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牡蠣は旨味たっぷりで食欲をそそる料理を楽しめますね。今回はそんな牡蠣を主役にした献立をご紹介いたします。牡蠣だけを使った料理も牡蠣と一緒に野菜を組み合わせた料理もあり、献立全体で栄養やボリュームのバランスを取れるといいですね。
土鍋で炊いた、牡蠣ごはんです。仕上げに三つ葉を添えると風味が増しますね。牡蠣の旨味が広がり、食欲をそそる1品です。副菜は食べ応えのある、たらの酒蒸しにしましょう。野菜も一緒に食べられるのがうれしいですね。たらがない場合は、鮭等他の魚でも代用できます。かぼちゃの味噌汁には、しめじとほうれん草が入っています。しめじがない場合は、お好きなきのこでも代用できます。
白味噌を使ってコクのある、牡蠣のどて焼きです。牡蠣は片栗粉をまぶしてこんがりと焼いているので香ばしい風味も楽しめますね。副菜はさっぱりと食べられる、ひじきとささみの彩り野菜サラダをどうぞ。味噌汁は豆腐が入ってたんぱく質補給にもおすすめの、豆腐と菜の花の味噌汁にしましょう。菜の花がない場合は、ブロッコリー等でも代用できます。
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1位
七夕
2位
きゅうり
3位
サニーレタス
4位
なす
5位
じゃがいも
6位
ズッキーニ
7位
ピーマン
8位
キャベツ
9位
トマト
10位
そうめん
