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濃厚な旨味がおいしい牡蛎は今が旬です!旬の時期にしっかり食べておきたいですね。牡蛎を加熱するときはしっかり中まで火を通しましょう。牡蛎の旨味を活かして味つけし、味つけが濃くならないようにするといいですね。今回はそんな牡蛎を主役にした献立をご紹介致します。
旨味たっぷりの牡蛎だからこそシンプルな料理がおいしいですね。今回は牡蛎の酒蒸しです!フライパンでできるので簡単にできますよ。パセリを散らして、洋風の酒蒸しですね。副菜は切って焼くだけの、かぼちゃのケチャップチーズ焼きにしましょう。副菜2品目はささみのサラダでボリュームアップ!ささみを入れてタンパク質も補給できますね。ミニトマトはパプリカなどで代用しでもいいですよ。
牡蛎の旨味で白菜の甘味も引き立つ、牡蛎と白菜のにんにく蒸しです!しめじやしいたけなどきのこも入っているのでかさ増しにもなりますね。にんにくの風味も加わり、おつまみにもおすすめですよ。副菜は人参とピーマンのツナ炒めで彩りアップ!人参のオレンジ色とピーマンの緑色で料理全体が一気に明るくなりますね。ツナ缶を使ってタンパク質も簡単に補給できます。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ