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淡白なたらは風味を加えて食欲をそそる1品に!今回はそんなたらを主役にした献立をご紹介致します。加熱し過ぎてパサついたり崩れたりしないように気をつけたいですね。野菜と合わせて見た目も鮮やかな1品にするのもおすすめです。
パン粉にバジルや粉チーズを混ぜて焼いた、たらのバジルチーズパン粉焼きです!パン粉だけでもおいしいですが、バジルや粉チーズの風味加わることで食欲もそそりますね。副菜はさつまいもサラダにしましょう。じゃがいもとは違う甘味のあるサラダを楽しめます。りんごを入れると甘味や食感もアクセントになりますね。スープはにんじんや玉ねぎも入れた、キャベツたっぷりコンソメスープにしましょう。
えのきやしめじであんかけを作った、たらのきのこあんかけです!両面焼いたたらに、きのこのあんかけをかけていただきましょう。細ねぎをちらすことで風味が増しますね。副菜はほうれん草、にんじん、もやしを入れた、三色ごま和えにしましょう。彩りもきれいな1品です。ほうれん草がない場合は、小松菜などでも代用できますよ。味噌汁は白菜と油揚げの味噌汁にしましょう。
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黒川 里の会 小関やゑ子さんのいとこ煮 by 山形県鶴岡市
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1位
厚揚げ
2位
バレンタイン
3位
炒り豆腐
4位
辛子醤油
5位
じゃがいも 煮物
6位
チーズ
7位
味噌焼き
8位
白だし
9位
雑炊
10位
ホットケーキミックス