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肉類ばかりではなく魚も食べていますか?下処理を考えると肉類のおかずばかりになっている方もいるかもしれませんが、下処理されたものを使って上手く魚も取り入れましょう。たらはどんな味付けでもおいしくできますよ。副菜が2品になる時は温菜と冷菜に分けて変化をつけましょう。
大根おろしを入れることであっさり食べやすいたらのみぞれ煮です!優しい旨味が広がりますよ。人参を花形にするだけで見た目の印象も変わりますね。小口切りにしたねぎをのせると彩りも良くなり風味も増しますよ。副菜は豆苗と油揚げの塩ごま炒めにしましょう。豆苗を加えたらさっと炒めて仕上げると良いですね。白菜やキャベツで代用してもおいしいですよ。
ごはんとの相性抜群のたらの味噌マヨ焼きです!合わせ味噌を作ったらたらにぬって焼きましょう。しめじも一緒に焼くことでボリュームアップしますね。副菜はこんにゃくと人参のツナ炒めにしましょう。きんぴら風の炒め物でおつまみやお弁当にもおすすめの1品です。スープは冷蔵庫の余り物野菜を使って和風スープにしましょう。いろいろな野菜を入れるほど野菜の甘味も増しますよ。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ