(46ページ目) 肉のレシピ・作り方 総合情報
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豚肉と玉ねぎの串かつ 豚肉(とんかつ用、カレー用など)、玉ねぎ、塩、こしょう、≪衣用≫小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油、≪付け合わせ≫、千切りキャベツ、トマト、レモンなど by メリッコつくったよ 6
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ジャガイモとひき肉のそぼろ煮★ 新じゃが、合いびき肉、インゲン(無くてもOK)、水、◆醤油、◆みりん、◆酒、◆砂糖、◆すりおろしショウガ、水溶き片栗粉 by THANK YOU GOOD BYE♬つくったよ 77
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旨みギュッ☆茹でずにしっとり茹で塩豚 塩漬けにした豚肩ロース塊肉、☆水、☆ローリエ、☆黒粒胡椒、☆にんにく by sonokotetsuつくったよ 14
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馬刺しでユッケ♪ 馬刺し、●醤油、●コチジャン、●にんにく(チューブ)、●白すりごま、●ごま油、●砂糖、●塩、・卵 黄身 by to.-.motoつくったよ 12
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漬け込んで簡単!豚バラのオーブン焼き 豚バラブロック肉、しょう油、みりん、砂糖、塩こしょう、ショウガ(チューブで可)、レタス by ロータスフィールドつくったよ 2
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下味で差がつくヒレカツ‼ ヒレ肉、小麦粉、パン粉、☆塩コショウ、☆ニンニク、☆しょうが、☆卵、☆酒、☆みりん、☆醤油 by とらさんのんたんつくったよ 6
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めんつゆのたれで 簡単生姜肉そぼろ 豚挽肉、生姜、めんつゆ by Shimo9756つくったよ 3
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焼肉のたれで!おつまみにも簡単豚バラ炒め 豚ばら肉、塩コショウ、焼肉のたれ by こぐま母つくったよ 1
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とろっとろの牛テール赤ワイン煮 牛テール、セロリ(葉の部分のみ)、水、ブイヨンキューブ、赤ワイン、塩、胡椒、デミグラスソース、ブロッコリー、オリーブオイル by 一点集中力つくったよ 2
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豚ハツの甘辛煮 豚ハツ、しょうが、酒、みりん、しょうゆ、水アメ(なければ砂糖) by ゆみなっつつくったよ 2
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鶏とカシューナッツ炒め 鶏むね肉、砂糖、塩、酒、片栗粉、カシューナッツ、ピーマン、赤パプリカ、たけのこ(水煮)、サラダ油、(A)砂糖、(A)酒、(A)しょうゆ、(A)オイスターソース、塩、こしょう by 都城市ふるさと納税レシピ 公式つくったよ 14
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作り置き♬ごぼうと豚肉のしぐれ煮 ごぼう、豚こま肉、白滝、サラダ油、生姜、☆醤油、☆料理酒、☆みりん、☆砂糖、いりごま by re-ko.つくったよ 2
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鶏ももの生姜焼き! 鶏もも肉、新玉、a醤油、a酒、a塩胡椒、片栗粉、b醤油、bみりん、b砂糖、bすりおろし生姜、ブラックペッパー、キャベツ、サラダ油 by JHENIつくったよ 1
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豚バラ大根 豚バラ肉、大根、〇ごま油、◎醤油、◎白だし、◎みりん、◎水 by たまごはん。つくったよ 5
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つなぎは豆腐だけ!卵もパン粉も無し豆腐ハンバーグ 合い挽き肉、木綿豆腐、玉ねぎ、塩、胡椒、(ソース)、●中濃ソース、●ケチャップ、●醤油、●バター、●お酒 by montapon
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春菊を味わう♡鶏むね肉と春菊のシンプル炒め 鶏むね肉、春菊、○酒、○醤油、片栗粉、オリーブオイル、みじん切りにんにく(チューブでもOK)、塩、こしょう by Guuママつくったよ 2
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ざくざくの衣でチキン南蛮 鶏もも肉、★酒、★だし醤油(醤油でもOK)、★にんにくチューブ、★甘酒(砂糖でもOK)、片栗粉、サラダ油(揚げ油用)、市販のタルタルソース(トッピング) by おしほのおうちごはんつくったよ 40
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失敗なし。すき焼きのタレで作る牛丼 牛バラ肉、玉ねぎ、牛脂、すき焼きのタレ、水、紅しょうが by えみちゃん(^^)つくったよ 6
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鶏もも肉ともやしとチンゲン菜の炒め物 鶏もも肉(鶏むね肉でも)、塩、こしょう、片栗粉、もやし、チンゲン菜、ごま油、〇鶏がらスープの素、〇醤油、〇三温糖 by はじゃじゃつくったよ 5
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もやしとピーマンのあんかけ炒め 合挽き肉、もやし、ピーマン、醤油、みりん、オイスターソース、酒、片栗粉、にんにく、胡麻油 by かぴまま
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ほろほろ鶏胸肉のチキンカレー 水、鶏胸肉、たまねぎ、トマト、あごだし、砂糖、塩、ナツメグ、ローリエ(乾燥)、市販カレールウまたはフレーク by hiromii
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簡単!フライパンで鶏ももの塩焼き 鶏もも肉-唐揚げ用にカットされているもの、ハーブソルト、あらびき黒こしょう by wakko_36つくったよ 1
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生ピーマンの肉味噌添え ピーマン、豚挽肉、胡麻油、☆味噌、☆砂糖、☆みりん、☆酒、☆おろしニンニク、☆おろし生姜、ゴマ、糸唐辛子 by ○じゅん◎たま♪○つくったよ 4
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メンチだね×ゆで卵で スコッチエッグ 挽肉(合いびきor豚)、玉ねぎみじんぎり、キャベツみじんぎり、塩・コショウ、ナツメグ、溶き卵、パン粉、ゆで卵、★バッター液、★マヨネース、★小麦粉、★水、パン粉(衣用)、揚げ油 by time77777つくったよ 3
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♡筋の取り方マスター♪簡単梅しそチーズささみカツ♡ 鶏ささみ、大葉、スライスチーズ、梅orチューブ、塩・コショウ、パン粉、油(揚げる用)、【バッター液】、★卵、★小麦粉、★牛乳or水 by ♡あいあい♡つくったよ 13
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子供が喜ぶ(^^)ナスと合挽肉の簡単ボロネーゼ丼♪ 合挽肉、サラダ油、○ナス、○チューブニンニク、水、▲トマトケチャップ、▲ウスターソース、▲コンソメスープの素、塩、コショウ、卵、温かい白ご飯 by acchan66つくったよ 15
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本格インドカレー 鶏胸肉、ヨーグルト、ターメリック(鶏肉の仕込み)、サラダ油、クミン(ホール)、玉ねぎ、カットトマト、鶏がらスープ、ローリエ、チリパウダー、ターメリック、コリアンダーパウダー、カルダモン、ガラムマサラ、パクチー(あれば) by Chayank(ちゃやんく)つくったよ 13
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豚肉とねぎのつけそば 豚肉(薄切り)、長ねぎ、●めんつゆ(3倍濃縮)、●水、そば、わさびや七味唐辛子 by メリッコつくったよ 10
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★手羽中の塩唐揚げ★ 手羽中、★塩コショウ、★塩、★酒、薄力粉、揚げ油 by ちゅん/料理研究家つくったよ 2
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簡単煮るだけ!合挽き肉とキャベツのミルフィーユ煮♪ ○挽肉(合挽or豚)、○塩、コショウ、○卵、○玉ねぎ(みじん切り)、キャベツ、▲牛肉ダシの素(ダシダ)、▲水、▲トマトケチャップ by acchan66つくったよ 5
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チーズ入りとんかつ 豚薄切りロース肉、スライスチーズ、塩、胡椒、小麦粉、卵L、牛乳、パン粉、揚げ油 by team ok yamatoつくったよ 29
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炊飯器で作る鶏胸肉チャーシュー♪お弁当にもオススメ 鶏胸肉、酒、塩、水、酢、砂糖、めんつゆ、醤油、しょうがチューブ、にんにくチューブ by あばんこつくったよ 6
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[ル・クルーゼ公式] 豚の角煮 豚ばら肉(ブロック)、しょうが、白ねぎの青い部分、茹で卵、小松菜、しょうゆ、サラダ油、白ねぎ(千切り)、練りからし、(A)、・水、・酒、・砂糖、・しょうゆ、・八角 by ル・クルーゼ公式ショップ 楽天市場つくったよ 2
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簡単!豚こまでチャーハン お冷やご飯、長ネギ、ピーマン、豚こま、★オイスターソース・醤油・酒、卵、塩こしょう、サラダ油、マヨネーズ、ごま油、鶏がらスープの素 by ミシェル★ラ★フランスつくったよ 10
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魚焼きグリルで☆チキンステーキ 鶏もも肉、※塩、※胡椒、※イタリアンハーブミックス、※オリーブオイル by りみ120617つくったよ 1
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簡単おつまみ♪小松菜と厚切りベーコンの塩レモン炒め 小松菜、厚切りベーコン、オリーブオイル、味塩こしょう、レモン汁 by みずたまSweet
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★☆もやしとハムのマヨネーズサラダ☆★ もやし、ハム、マヨネーズ、しょうゆ、ごま油、炒りごま by ピッ君0129つくったよ 1
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鶏むね肉を柔らかくする秘密♡パサパサはいや〜ん! 鶏むね肉、水、砂糖、塩 by alphaman777つくったよ 7
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絶品 豚の角煮♡ 豚バラ塊肉、サラダ油、☆砂糖、☆酒、☆昆布つゆ、☆水、生姜、長ネギ by 彩芽のママです。つくったよ 83
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鶏挽き肉で ふわふわ卵のオムライス ** チキンライス、ご飯、鶏挽き肉、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、バター、サラダ油、塩コショウ、ケチャップ、中濃ソース、** オムレツ、卵、塩コショウ、牛乳、サラダ油 by v(。・・。)るん♪0394つくったよ 8
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シリコンスチーマーで✿しょうが醤油蒸し鷄 鷄むね肉(皮と余分な脂を除いたもの)、酒、しょうゆ、おろししょうが by はぁぽじつくったよ 2
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鶏ムネ肉と甜麺醤で中華風ピリ辛味噌丼 鶏ムネ肉、◆甜麺醤、◆豆板醤、◆酒、◆しょう油、◆砂糖、◆にんにくすりおろし、◆生姜すりおろし、ごま油、千切りキャベツ、玉ねぎスライス、白米 by *hana*mama*つくったよ 6
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ひき肉レタス包み 豚ひき肉、レタス、シイタケ、人参、★オイスターソース、★砂糖、★醤油、★鶏がらスープの素、★酒、片栗粉 by さくらんぼ3334133つくったよ 1
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茄子と厚切りベーコンの炒め物 茄子、厚切りベーコン、塩こしょう、サラダ油 by mii♪♪♪つくったよ 25
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☆子供大好き給食メニュー♪鶏のレモン煮☆ 鶏肉、塩コショウ、片栗粉、☆醤油、☆きび砂糖(もしくは普通の砂糖)、レモン汁 by ummeeつくったよ 7
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鶏もも肉とキャベツピーマンの中華炒め 鶏もも肉、(鶏肉の下味)、◎醤油・酒・片栗粉、◎こしょう、キャベツ、ピーマン、たまねぎ、しょうが、★ガラスープの素、★オイスターソース、★塩・こしょう、サラダ油、ごま油(香り付け) by mint✩(返レポお休み中)つくったよ 38
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生ハムとじゃがいも炒め 生ハム(厚切り)、じゃがいも、玉ねぎ、オリーブオイル、クレージーソルト(塩、こしょう) by chaachan6066
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砂肝とレバーの味噌しょうが煮 砂肝、鶏レバー、にんにく(みじん切り)、しょうが(スライス)、味噌、酒、しょうゆ、砂糖 by ryoripapaつくったよ 84
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ピリ辛モツ煮(うずらの卵入り) 豚白モツ(ボイル済み)、大根、人参、ゴボウ、うずらの卵(水煮)、○にんにく・生姜、○水、○鶏がらスープの素、○酒・みりん、○醤油、味噌、コチュジャン、小ネギ・すり白ゴマ(お好みで) by □うみ□つくったよ 7
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フライパンで焼く♪ 鶏ささみの香草パン粉焼き 鶏ささみ、パン粉、粉チーズ、乾燥バジル、乾燥イタリアンパセリ、塩、胡椒、オリーブオイル、ブロッコリー by ぽんぽんぷーつくったよ 16
肉に関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い&まとめ調理で、食費も時間も節約しよう!
肉に関する豆知識
肉に関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。
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