節約にうれしい！「レバー」が主役の献立 6提案

「レバー」献立のコツ

いろいろな食材が値上がりしているので、食費も節約できるといいですね。今回はそんな時におすすめのレバーを主役にした献立をご紹介いたします。しっかり食べ応えがあり、ごはんがすすむおかずがたくさんありますよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

蒸してしっとり！豚レバーのねぎ油

ポイント

蒸し器で蒸してしっとり仕上がった、豚レバーのねぎ油です。蒸したレバーに醤油をかけて長ねぎを散らし、煙が出るまで熱したごま油を長ねぎの上に回しかけた1品です。長ねぎの風味が広がり、おつまみにおすすめですよ。副菜はごはんによく合う、えびと白菜のうま煮にしましょう。えびやしいたけの旨味が広がり、食欲をそそる1品ですね。生のしょうがやにんにくがない場合は、すりおろした物でも代用できます。

他のおすすめ献立

ごはんがすすむ！牛レバーカツ

ポイント

下味をつけたレバーに衣をつけて揚げた、牛レバーカツです。中に火が通るまでしっがり揚げて仕上げましょう。副菜はじゃがいもとごぼうと大根と金時人参の味噌バター炒め煮をどうぞ。にんじんは普通の人参で代用できます。さつま揚げを入れることで簡単に旨味が増しますね。豆腐の味噌汁には、いんげんと油揚げも入れています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですよ。