レバー好きにはたまらない！免疫力アップの「レバーの炒め物」献立 6提案

「レバーの炒め物」献立のコツ

レバニラ炒め以外にもたくさんのレパートリーがある「レバーの炒め物」が本日の主役！！貧血の方にはもちろん、レバーにはインフルエンザから体を守るために免疫力を強化させる働きを持っています☆ 副菜と汁物には、旬の食材を使って栄養満点の献立を作りましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

下味がポイントの簡単献立！

ポイント

血抜きをしたレバーに、しっかりと味付けをするだけで、簡単においしい炒め物が出来上がります！！レバーを炒めるときに多めの油を使うことがポイントです！副菜には揚げ出し豆腐を。木綿豆腐と長ねぎにはウイルスを体内に侵入させない作用や、免疫力をアップさせる作用があります。汁物にはピリ辛味のスープを合わせて、体を温めましょう♪

他のおすすめ献立

焼き肉のたれで簡単調理！

ポイント

焼き肉のたれで簡単にレバーの炒め物を作ります！レバーに火が通ったら、あとはすぐに完成してしまうので、他の料理との兼ね合いを見て作り始めましょう♪ お浸しも、茹でた菜の花に調味料を和えるだけなので、非常に簡単☆ スープにはパプリカ、しいたけ、しょうが、卵を使って、ビタミン・ミネラルの強化をしましょう。スープもシンプルに煮込むだけなので、とっても簡単です！

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。