鴨肉のレシピ・作り方 (人気順)

鴨肉のレシピ・作り方ページです。 鴨は、低カロリーで高タンパクなヘルシーなお肉。焼いても、スモークしてハムにしても美味しく食べられます。

鴨肉
簡単レシピの人気ランキング 鴨肉

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  1. 1 鴨肉のソテー
    鴨肉のソテー 鴨肉(スライス)、長ネギ、⭐砂糖、⭐しょうゆ、⭐酒・みりん、オリーブオイル by KATSUMA
  2. 2 三井農場の鴨肉を使った洋風鴨だんご鍋
    三井農場の鴨肉を使った洋風鴨だんご鍋 【だんご生地】、三井農場の鴨ひき肉、玉ねぎ、サラダ油、生パン粉…A、ケチャップ…A、塩…A、卵…A、黒コショウ…A、ナツメグ…A、【だんごのボイル用】、水、だし昆布、【ソース】、白みそ、みりん、砂糖、生クリーム、だんごをボイルしただし汁、【お好みの具材】今回使う具材は次のとおり、豆腐(絹ごし)、春菊、白菜、本しめじ、長ネギ、にんじん、にんにく、レモン(お好みで)、パスタ(乾麺)※鍋のシメに、黒コショウ(お好みで)、せり(仕上げ) by 山形県鶴岡市 公式
    つくったよ 6
  3. 3 バルサミコソースde簡単!鴨ロースト
    バルサミコソースde簡単!鴨ロースト 鴨肉、塩・こしょう、☆バルサミコ酢、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、バター by neko6084
    つくったよ 12
  1. 4 簡単な鴨ネギ焼き
    簡単な鴨ネギ焼き 鴨胸肉、長ネギ、ブラックペッパー、塩 by うーたま
    つくったよ 1
  2. 5 焼きネギとゴボウの鴨鍋
    焼きネギとゴボウの鴨鍋 鴨肉、ネギ、ゴボウ、白菜、白滝、舞茸、★白出汁+水、★醤油、★みりん、★酒 by ズボーラ*ポイ活中
    つくったよ 6
  3. 6 鴨汁
    鴨汁 鴨肉、長ネギ、油揚げ、水、醤油、和風だし、みりん、砂糖 by toku-jiro-0707
  4. 7 京鴨もも肉のロースト
    京鴨もも肉のロースト 京鴨もも肉、★赤ワイン、しょうゆ、★みりん、★ブランデー、添えの野菜 by 楽天出店店舗:コケコッコ村 楽天市場
  5. 8 スモーク合鴨の山葵醤油ソースがけ
    スモーク合鴨の山葵醤油ソースがけ スモーク合鴨肉、山葵(チューブ)、醤油、酒 by デラみーやん
  6. 9 お家でも めんつゆで簡単! 鴨鍋
    お家でも めんつゆで簡単! 鴨鍋 鴨肉(スライス)、ごぼう、白ネギ、豆腐(小)、水菜、A、水、A、酒、めんつゆ(4倍濃縮) by のりばあ✩.*˚
    つくったよ 2
  7. 10 市販の合鴨ロースde赤ワインに合う簡単おつまみ♪
    市販の合鴨ロースde赤ワインに合う簡単おつまみ♪ 合鴨ロース、えのき、椎茸、しめじ、にんにく、★醤油、★こしょう、★味の素、サラダ油 by 凜姉
  8. 既製品のあい鴨スモークにちょい手を加えて
    既製品のあい鴨スモークにちょい手を加えて プリマハムあい鴨パストラミ、赤ワイン、醤油、砂糖 by おっさん5593
  9. クリスマス に挑戦! 鴨の丸焼き ローストダック
    クリスマス に挑戦! 鴨の丸焼き ローストダック 冷凍アヒル(頭/内臓/毛なし)、●長ネギ①、●ジンジャーパウダー(おろし生姜でも)、●コリャンダーパウダー(なくても可)、●フィンネルシード(なくても可)、●梅肉(種を取った梅干し)、●甜麺醤①、●イチゴジャム、紹興酒、メイプルシロップ(ハチミツも可)、ハチミツ、長ネギ②、キュウリ、甜面醤②、砂糖 by わけししょう
    つくったよ 1
  10. 合鴨のスモーク~バルサミコソース
    合鴨のスモーク~バルサミコソース 合鴨のスモーク、ベビーリーフ、●バルサミコ酢、●赤ワイン、●砂糖、●塩 by メリッコ
    つくったよ 1
  11. 鴨鍋☆ネギ白菜たっぷり☆シメは雑炊や蕎麦で
    鴨鍋☆ネギ白菜たっぷり☆シメは雑炊や蕎麦で 鴨肉、白ネギ、白菜、エノキ茸、豆腐、A.水、A.粉末だしの素、A.めんつゆ(2倍希釈)、A.酒、A.みりん、<雑炊用>、溶き卵、味付け海苔、青ネギの小口切り by balletmom
    つくったよ 1
  12. 簡単!鴨のもも肉ソテー
    簡単!鴨のもも肉ソテー 鴨、もも肉、塩、こしょう、タイム、赤ワイン、バルサミコ酢 by 1177908
    つくったよ 2
  13. 鴨スモーク&ネギの燻製醤油風味パスタ
    鴨スモーク&ネギの燻製醤油風味パスタ スパゲッティ―二(1.8㎜)、白ネギ、大葉、鷹の爪(輪切り)、鴨スモーク、ごま油、+顆粒だし、+燻製醤油、+塩、刻みのり by torokonomiya
    つくったよ 1
  14. フライパンで簡単☆鴨のロースト 赤ワインソース
    フライパンで簡単☆鴨のロースト 赤ワインソース 鴨ロース肉、塩・こしょう、★赤ワイン、★しょうゆ、★おろしにんにく  チューブでも、★砂糖、粒マスタード  お好みで by fairy Tale
    つくったよ 25
  15. 脂が美味しい!鴨肉の野菜スープ
    脂が美味しい!鴨肉の野菜スープ 水、めんつゆ、鴨肉、塩胡椒、白菜、しいたけ、ダイコン、七味唐辛子 by たかまさ20010911
    つくったよ 2
  16. 鴨パストラミの”美味しい”切り方
    鴨パストラミの”美味しい”切り方 松本秋義 鴨パストラミ by 楽天出店店舗:肉職人が作る味 三代目!肉工房 松本秋義
  17. 鴨と九条ネギの黒胡椒炒め^ - ^
    鴨と九条ネギの黒胡椒炒め^ - ^ 鴨ロース、九条ネギ、ガーリックソルト、ブラックペッパー by うーたま
    つくったよ 2
  18. 鴨肉でどんぶり☆鴨丼☆
    鴨肉でどんぶり☆鴨丼☆ 鴨むね肉、長ネギ、ご飯、刻み海苔、◎酒、◎おろしニンニク、◎おろし生姜、☆酒、☆砂糖、☆醤油 by あ-ち0024
  19. 鴨肉の美味しい焼き方
    鴨肉の美味しい焼き方 鴨むね肉 、塩 肉の1.5%、コショウ、バター、サラダ油、アルミホイルA4サイズ by k5b4
    つくったよ 7
  20. 簡単 合鴨 ロース焼き
    簡単 合鴨 ロース焼き 合鴨、塩、胡椒、オリーブオイル、わさび by panda426
  21. 合鴨スモークのサラダ
    合鴨スモークのサラダ 合鴨スモーク、グリーンリーフ、新玉ねぎ、トマト、☆酢、☆サラダ油、☆あらびきブラウンマスタードソース、☆しょうゆ、☆さとう、☆ハーブソルト、☆黒こしょう by mint✩(返レポお休み中)
    つくったよ 1
  22. 鴨肉のステーキ マーマレードソース
    鴨肉のステーキ マーマレードソース 鴨ロース肉、塩こしょう、■以下ソース材料、マーマレードジャム、白ワイン、粒マスタード、醤油、はちみつ、バター by chicoto_table
  23. 居酒屋メニュー☆鴨の塩焼きネギまみれ
    居酒屋メニュー☆鴨の塩焼きネギまみれ 鴨肉、オリーブオイル、塩、黒胡椒、青ネギ小口切り by きのこのみみ
    つくったよ 2
  24. 鴨鍋☆〆は濃厚雑炊+蕎麦
    鴨鍋☆〆は濃厚雑炊+蕎麦 鴨肉、白ネギ、白菜、しめじ、えのき、大根、豆腐、うすあげ、*だし醤油、*酒、*みりん、だしこぶ、そば、ごはん、たまご、青葱小口切り by きのこのみみ
  25. 業務スーパーの合鴨ロースで簡単炒め!
    業務スーパーの合鴨ロースで簡単炒め! 冷凍合鴨ロース、えのきなどのキノコ、油、しょう油 by はしょめ
  26. 合鴨スモークと白髪ネギの中華和え
    合鴨スモークと白髪ネギの中華和え 合鴨スモーク、長ネギ、貝割れ大根、☆ごま油、☆しょうゆ、☆ラー油 by mint✩(返レポお休み中)
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  27. 【鴨肉】鴨のすき焼き
    【鴨肉】鴨のすき焼き ○割下、醤油、酒、砂糖、出汁(好みのもの)、○具材、鴨肉(スライス)、白ネギ(斜め切り)、しらたき、白菜(ざく切り)、焼き豆腐 by Love Meats
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  28. 鴨鍋
    鴨鍋 鴨ローススライス、キャベツ、えのき、白ねぎ、豆腐、○水、○だし醤油、○みりん by madone6
    つくったよ 2
  29. 合鴨スモークで鴨南そば
    合鴨スモークで鴨南そば そば(冷凍)、合鴨スモーク、長ネギ、水、●和風だしの素、●みりん、しょうゆ by メリッコ
    つくったよ 1
  30. ●簡単♪匈産鴨ハツ甘辛煮込×日本産実山椒を添えて●
    ●簡単♪匈産鴨ハツ甘辛煮込×日本産実山椒を添えて● 鴨ハツ(ハンガリー)<楽天市場で購入可>、●食塩(鴨ハツの臭み取り用)、●水(鴨ハツの臭み取り用)、○生姜(日本食材)、○にんにく(日本食材)、○みりん(日本食材)、○日本酒(日本食材)、○醤油(日本食材)、○実山椒(日本食材)<塩蔵タイプ> by やつはしゆうこ@週末破天荒レシパー★スピード承認♪
  31. 鴨せいろ蕎麦(鶏肉で応用できます♫)
    鴨せいろ蕎麦(鶏肉で応用できます♫) 【つゆ】、○鴨肉薄切り、○長ネギ、○めんつゆ、蕎麦、七味唐辛子、わさび(チューブ) by ゆみたろう☆
  32. あい鴨パストラミの温野菜添え
    あい鴨パストラミの温野菜添え あい鴨パストラミ(1cm厚に切る)、キャベツ(乱切り)、もやし、レタス(手でちぎる)、コールスロードレッシング、高リコピントマト(クシ切り)、レモンスライス by イク9110
  33. 低温調理! 合鴨むね肉のロースト
    低温調理! 合鴨むね肉のロースト 鴨むね肉、〈つけ汁〉、濃口醤油、みりん、酒 by tukushi
    つくったよ 1
  34. 鴨ロース(むね肉)ステーキ
    鴨ロース(むね肉)ステーキ 鴨ロース(むね肉)、塩、コショウ、リーフ や ハーブ by 楽天出店店舗chefkuwa 楽天市場
  35. 鴨の串焼き
    鴨の串焼き 鴨肉、塩コショウ by hayasasa
    つくったよ 1
  36. 【赤ワインに合う】マグレカナール(鴨)のロースト
    【赤ワインに合う】マグレカナール(鴨)のロースト マグレカナール(鴨の胸肉)、塩・こしょう、赤ワイン、みりん、しょうゆ、はちみつ by masama8597
  37. 合鴨スモーク おつまみやおかずにも
    合鴨スモーク おつまみやおかずにも 合鴨スモーク(170g) by TRDss
  38. 圧力鍋で!母の日に! ほろほろ鴨肉の赤ワイン煮込み
    圧力鍋で!母の日に! ほろほろ鴨肉の赤ワイン煮込み 鴨もも肉、塩、こしょう、しめじ、エリンギ、しいたけ、A、すりおろしにんにく、A、玉ねぎ(みじん切り)、A、サラダ油、B、コンソメキューブ、B、水、B、赤ワイン by のりばあ✩.*˚
  39. ♪合鴨スモークロースとトマトのサラダ♪
    ♪合鴨スモークロースとトマトのサラダ♪ 鴨スモークロース(パストラミ)、トマト、玉ねぎ、ドライパセリ by 体脂肪率11%夫人
    つくったよ 2
  40. 癖になる鴨焼き
    癖になる鴨焼き 鴨肉、ネギ、●醤油、●酒、●みりん、つぶ山椒 by 千笑まま
  41. 鴨しゃぶ
    鴨しゃぶ 鴨肉、豆苗、ネギ、☆かつおだし、☆あごだしの素、☆水、☆日本酒、☆醤油、☆みりん、☆濃いだし本つゆ by 鷹COOK
  42. 鴨ロースト
    鴨ロースト 冷凍・鴨ロース肉、醤油、みりん、酒 by LOU’Sママ
    つくったよ 2
  43. 鴨の皮のカリカリ焼き
    鴨の皮のカリカリ焼き 鴨の皮、塩胡椒 by you花凛
  44. 捨てないで!鴨の脂のおつまみ
    捨てないで!鴨の脂のおつまみ 鴨の脂、麺つゆ by you花凛
  45. 鴨吸い
    鴨吸い かも肉、ごぼう、白ネギ、水、☆だしの素、☆しょうゆ、☆みりん、☆酒、かぼす by naruto
  46. しっとり美味しい!鴨のささみのアヒージョ
    しっとり美味しい!鴨のささみのアヒージョ 鴨のささみ肉、酒、A、にんにく(薄切り)、A、ハーブソルト、A、オリーブ油、B、パセリのみじん切り、B、あらびき黒こしょう、B、レモン汁 by のりばあ✩.*˚
  47. トッピングが5種類、特製鴨南蛮
    トッピングが5種類、特製鴨南蛮 そば、温玉、山菜の水煮、天かす、ネギ、鴨肉、★めんつゆ、★鶏がらスープの素、★かつおだし、水、一味唐辛子 by まゆぱとら
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