(3ページ目) ジビエのレシピ・作り方 (人気順)

ジビエ
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  1. 酒もご飯もすすむ、猪肉と筒菜の酢味噌掛け
    酒もご飯もすすむ、猪肉と筒菜の酢味噌掛け 猪肉(スライス)、筒菜(空心菜)、味噌、米酢、味醂、練からし by 酔いどれんぬ
  2. 鹿肉と大豆の昆布煮
    鹿肉と大豆の昆布煮 鹿モモ肉、乾燥大豆、昆布、醤油、水 by のんちっちだよ
  3. 鹿肉と切り干し大根と干し椎茸のうま煮
    鹿肉と切り干し大根と干し椎茸のうま煮 鹿モモ肉、切り干し大根、干し椎茸、人参、昆布、砂糖、醤油 by のんちっちだよ
  1. 鹿カツ
    鹿カツ 鹿肉、にんにくチューブ、醤油、小麦粉、水、パン粉、揚げ油 by ネロ助2011
  2. パイナップルマトン
    パイナップルマトン マトン、にんにく、パイナップル、みりん、しょうゆ、砂糖、油 by tommeg1202
  3. ステーキ★バレンタインに鹿肉のレモンの塩漬け添え
    ステーキ★バレンタインに鹿肉のレモンの塩漬け添え 塩【レモン用】、レモン、鹿肉、塩、コショウ、しょうがチューブ、にんにくチューブ、ローリエ by りゆうの最北投資ブログ運営中
  4. ロースト鹿肉〜ローストビーフを鹿肉で挑戦♫
    ロースト鹿肉〜ローストビーフを鹿肉で挑戦♫ 鹿肉、塩、コショウ by りゆうの最北投資ブログ運営中
  5. アップルマトン
    アップルマトン マトン、にんにく、りんご、しょうゆ、砂糖、ごま油、酒 by tommeg1202
  6. 鹿のブロック焼き
    鹿のブロック焼き 鹿肉、油、岩塩コショウ by 応援屋
  7. マトンとキャベツとたまねぎのバター醤油炒め
    マトンとキャベツとたまねぎのバター醤油炒め キャベツ、たまねぎ、マトン、バター、酒、しょうゆ、砂糖 by tommeg1202
  8. 鹿のすじ肉焼き
    鹿のすじ肉焼き 鹿のすじ肉、黒コショー、塩、酒、油 by 応援屋
  9. 鹿のすじ肉ボイル
    鹿のすじ肉ボイル 鹿のすじ肉、塩、味ぽん、ごま油、七味、水、すりごま by 応援屋
  10. 鹿肉のサイコロ焼き
    鹿肉のサイコロ焼き 鹿肉、塩、粗挽きコショウ、レタス、酒 by 応援屋
  11. 野菜たっぷり、ヘルシー鹿のドライカレー
    野菜たっぷり、ヘルシー鹿のドライカレー ご飯、鹿肉、にんじん、ピーマン、たまねぎ、りんご、エリンギ、日本酒、赤ワイン、めんつゆ、カレー粉、コリアンダーシード、オールスパイス、塩、にんにく、生姜、米油 by 酔いどれんぬ
  12. 【北海道】エゾシカ肉と野菜のバター風味ステーキ
    【北海道】エゾシカ肉と野菜のバター風味ステーキ エゾシカ肉、にんにくチューブ、しょうがチューブ、酒、しょうゆ、しめじ、ピーマン、コショウ、バター by りゆうの最北投資ブログ運営中
  13. おうちでジビエ、鹿肉団子の中華風スープ
    おうちでジビエ、鹿肉団子の中華風スープ 【肉団子】鹿ミンチ、【肉団子】たけのこ、【肉団子】生姜、【肉団子】日本酒、【肉団子】塩、黒胡椒、【肉団子】片栗粉、しんとり菜(又はチンゲン菜)、生姜、水、日本酒、塩、黒胡椒 by 酔いどれんぬ
  14. ひんやりつるんと、鹿とパセリの冷水餃子
    ひんやりつるんと、鹿とパセリの冷水餃子 餃子の皮、鹿のミンチ、たけのこ、パセリ、日本酒、片栗粉、塩、黒胡椒 by 酔いどれんぬ
  15. おつまみにお弁当に、鹿の炙り細巻き
    おつまみにお弁当に、鹿の炙り細巻き 鹿ミンチ、たけのこ、生姜、日本酒、醬油、油揚げ by 酔いどれんぬ
  16. お弁当におかずに、鹿とタケノコのそぼろ
    お弁当におかずに、鹿とタケノコのそぼろ 鹿のミンチ、たけのこ、生姜、日本酒、醬油 by 酔いどれんぬ
  17. 蕎麦の実でヘルシー、鹿のボルシチ
    蕎麦の実でヘルシー、鹿のボルシチ 鹿肉、タマネギ、にんじん、じゃがいも、ビーツ、ローリエ、塩、日本酒、水、蕎麦の実 by 酔いどれんぬ
  18. 酔い出汁でます、鹿の霙生姜煮
    酔い出汁でます、鹿の霙生姜煮 鹿肉、出汁用昆布、水、日本酒、生姜、大根、塩、醤油、片栗粉 by 酔いどれんぬ
  19. 日本酒に赤ワインに、鹿の酢味噌掛け
    日本酒に赤ワインに、鹿の酢味噌掛け 鹿肉、小松菜、出汁用昆布、水、日本酒、塩、酢味噌 by 酔いどれんぬ
  20. ワインに日本酒に、猪のトマト煮込み
    ワインに日本酒に、猪のトマト煮込み 猪、トマトの水煮缶、柿(又はりんご)、にんにく、ローリエ、ビール、塩、水 by 酔いどれんぬ
  21. 鹿肉のシチュー
    鹿肉のシチュー 鹿肉、たまねぎ、人参、じゃがいも、トマト缶、ビーフシチューのルー、赤ワイン、しめじ by tommeg1202
    つくったよ 1
  22. 猪肉の角煮
    猪肉の角煮 猪肉、生姜、酒、醤油、砂糖、みりん、塩 by gonta_osd
  23. コンソメもルゥも使わない鹿肉のシチュー
    コンソメもルゥも使わない鹿肉のシチュー 鹿肉(もも)、人参、じゃがいも、セロリ、玉ねぎ、★ホールトマト、★塩麹、★ローリエ、★干し椎茸の戻し汁、★タイム(ホウル)、干し椎茸、赤ワイン、にんにく、小麦粉、岩塩、白胡椒、エキストラバージンオリーブオイル、ロマネスコもしくはブロッコリー、バター by 嵯峨 恭也
  24. イノシシと野菜の白味噌汁
    イノシシと野菜の白味噌汁 イノシシ肉(下処理済)、人参、玉ねぎ、ブロッコリーの茎、水菜、きざみ揚げ、水、白味噌、湯(イノシシの下茹で用) by chacha mama
  25. 日本酒にビールに、痺れ系カレー鹿キーマ餃子
    日本酒にビールに、痺れ系カレー鹿キーマ餃子 餃子の皮、鹿肉ミンチ、生姜、甘長とうがらし、豆鼓、花椒、水、豆板醤、味噌、オイスターソース、片栗粉、米油 by 酔いどれんぬ
  26. 鹿野菜そぼろ
    鹿野菜そぼろ 鹿ミンチ、たまねぎ、にんじん、ピーマン、にんにく、砂糖、しょうゆ by tommeg1202
  27. 鹿肉の赤ワイン煮
    鹿肉の赤ワイン煮 鹿肉(下処理済み)、湯(下ゆで用)、☆赤ワイン、☆水、☆コンソメキューブ、☆塩胡椒、☆ローリエ(顆粒)、☆ローズマリー(顆粒) by chacha mama
  28. 鹿肉ラーメン
    鹿肉ラーメン 袋めん、鹿肉、キャベツ、小松菜、塩コショウ、ごま油 by yushiYUTOT
  29. 鹿肉の塩麹・赤みそ風味
    鹿肉の塩麹・赤みそ風味 鹿肉、☆塩麹、赤だし味噌、☆酒、☆おろし生姜、大根 by yushiYUTOT
  30. 鹿肉のロ-リエ風味
    鹿肉のロ-リエ風味 鹿肉、☆ロ-リエ、☆きび砂糖、塩、☆オリーブオイル、大根 by yushiYUTOT
  31. ガレット風、鹿タコス
    ガレット風、鹿タコス 【生地】蕎麦粉、【生地】水、鹿ロース薄切り、【つけ汁】醤油、【つけ汁】日本酒、【つけ汁】おろし生姜、【つけ汁】味醂、トマト、レタス、アボカド、細切りチーズ by 酔いどれんぬ
  32. おうちでジビエ、鹿肉葱巻き焼き
    おうちでジビエ、鹿肉葱巻き焼き 鹿ロース薄切り、葱、醤油、日本酒、おろし生姜、味醂 by 酔いどれんぬ
  33. おうちでジビエ、猪ボロネーゼグラタン
    おうちでジビエ、猪ボロネーゼグラタン パスタ(フジッリ又はペンネ)、猪肉ミンチ、たまねぎ、人参、トマトの缶詰、オールスパイス、塩、赤ワイン、バルサミコ酢、とろけるチーズ、乾燥スライスにんにく by 酔いどれんぬ
  34. おうちでジビエ、鹿のガランティーヌ
    おうちでジビエ、鹿のガランティーヌ 鹿ロース薄切り、鹿肉ミンチ、ミックスナッツ、レーズン、ドライフィグ、日本酒、オールスパイス、卵、片栗粉、バルサミコ酢、塩、ローリエ by 酔いどれんぬ
  35. 【高知食材】鹿のピリ辛らーめん
    【高知食材】鹿のピリ辛らーめん 中華麺、鹿肉、大根、生姜、水、日本酒、醤油、味醂、葱、ラー油 by 酔いどれんぬ
  36. 【岐阜の郷土料理×ジビエ】ジビエちゃん♪
    【岐阜の郷土料理×ジビエ】ジビエちゃん♪ 飛騨ジビエ(イノシシ肉、焼き肉用)、キャベツ、玉ねぎ、人参、ピーマン(ししとうなどでもOK)、鶏ちゃんのタレ(お好みの味で) by SISITOWN ~SICAPI~
  37. 鹿肉のシチュー
    鹿肉のシチュー 鹿肉(モモ肉)、玉ねぎ、人参、オリーブオイル、水、ビーフコンソメ、赤ワイン、コーンスターチ、月桂樹の葉、ベーコン、マッシュルーム、塩、胡椒 by Findus
  38. 美作鹿肉の麻婆豆腐
    美作鹿肉の麻婆豆腐 鹿肉薄切り、絹ごし豆腐、ねぎ、生姜、岡山青七味唐辛子、水、日本酒、醤油、味醂、片栗粉、ごま油 by 酔いどれんぬ
  39. 美作鹿肉としらたきの袋煮
    美作鹿肉としらたきの袋煮 鹿肉薄切り、しらたき、長葱、油揚げ、水、日本酒、醤油、味醂 by 酔いどれんぬ
  40. 【高知食材】猪と筍、根菜の煮こみ
    【高知食材】猪と筍、根菜の煮こみ 猪、牛蒡、ニンジン、筍(水煮)、干ししいたけ、生姜、水、日本酒、醤油、味醂 by 酔いどれんぬ
  41. 【高知食材】猪と筍の炊き合わせ
    【高知食材】猪と筍の炊き合わせ 猪、菜の花(茹で)、筍(茹で)、生姜、水、日本酒、醤油、塩 by 酔いどれんぬ
  42. 【高知食材】猪の中華とろみ麺
    【高知食材】猪の中華とろみ麺 猪、青梗菜、生姜、中華麺、水、日本酒、醤油、オイスターソース、片栗粉 by 酔いどれんぬ
  43. 鹿の心臓のシチュー
    鹿の心臓のシチュー 鹿の心臓、玉ねぎ、人参、椎茸の芽、エリンギ、ブラウンシチューの素、油、水 by みえ仔
    つくったよ 2
  44. 鹿の心臓と長ネギの炒め物
    鹿の心臓と長ネギの炒め物 鹿の心臓、長ネギ、塩胡椒、醤油、油、生姜(チューブ) by みえ仔
  45. 【栃木食材】ししまる回鍋肉
    【栃木食材】ししまる回鍋肉 キャベツ、猪肩ロース、醤油、オイスターソース、味噌、日本酒、粉山椒、植物油 by 酔いどれんぬ
  46. 【栃木食材】ししまるで肉吸い
    【栃木食材】ししまるで肉吸い 猪肩ロース、卵、木綿豆腐、水、日本酒、塩、長葱 by 酔いどれんぬ
  47. 鹿肉の角煮
    鹿肉の角煮 鹿(シンタマ)、鹿(ロース)、醤油、味醂、酒、砂糖、水 by みえ仔
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