(2ページ目) ジビエのレシピ・作り方 (人気順)

ジビエ
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  1. バレンタインに、カカオ香る鹿のラグーソース
    バレンタインに、カカオ香る鹿のラグーソース パスタ、鹿肉(もも)、赤ワイン、トマト水煮缶、たまねぎ、マイタケ(又はマッシュルーム)、バター、ローリエ、カルダモン、ナツメグ、ココアパウダー、塩、にんにく、黒胡椒、中濃ソース by 酔いどれんぬ
  2. 【アイラップ】エゾシカ肉のじっくりワイン煮込み
    【アイラップ】エゾシカ肉のじっくりワイン煮込み エゾシカ肉、ワイン、塩、コショウ、にんにくチューブ、ショウガチューブ by りゆうの最北投資ブログ運営中
  3. いのししカツ
    いのししカツ いのしし肉、塩こしょう、小麦粉、卵、パン粉、揚げ油 by うろちょろ
    つくったよ 4
  1. 熊肉のワイン時雨煮
    熊肉のワイン時雨煮 熊肉、★赤ワイン、★生姜、★本返し、★きび砂糖 by 嵯峨 恭也
    つくったよ 1
  2. おうちでジビエ、鹿肉のビール煮込み
    おうちでジビエ、鹿肉のビール煮込み 鹿肉、ビール、マスタードシード、黒胡椒、塩、蜂蜜、ローリエ by 酔いどれんぬ
    つくったよ 1
  3. 簡単ジビエ料理!臭くない鹿肉のスパイシーカツレツ♪
    簡単ジビエ料理!臭くない鹿肉のスパイシーカツレツ♪ 鹿肉、マジックソルト(ガーリック)、薄力粉、溶き卵、パン粉、レタス、ミニトマト、トンカツソース by torezu
  4. 鹿肉の角煮
    鹿肉の角煮 鹿(シンタマ)、鹿(ロース)、醤油、味醂、酒、砂糖、水 by みえ仔
  5. 生鹿肉でオリーブソテー
    生鹿肉でオリーブソテー 鹿肉(生のもの)、オリーブオイル、塩胡椒 by みえ仔
  6. 鹿の心臓のタレ焼き
    鹿の心臓のタレ焼き 鹿の心臓、醤油、味醂、砂糖、ニンニク by きぃ9330
    つくったよ 1
  7. 鹿肉のネギ塩レモン焼き
    鹿肉のネギ塩レモン焼き えぞしか肉、クレイジーソルト、レモン果汁、小葱(小口切り) by 寝虎太郎
    つくったよ 5
  8. シカ丼
    シカ丼 エゾシカ肉(今回はもも肉)、玉葱(串切り)、☆おろし生姜、☆三温糖、★酒、★醤油、★オイスターソース、ごま油、小葱(小口切り)、刻み海苔・もみ海苔 等、ご飯、☆七味唐辛子 by 寝虎太郎
    つくったよ 5
  9. シカ肉のフライ
    シカ肉のフライ 鹿肉、たまご、小麦粉、油、塩、こしょう by takatsuma
  10. ●簡単♪仏産ラム肉のポトフ★日本産ヨモギを添えて●
    ●簡単♪仏産ラム肉のポトフ★日本産ヨモギを添えて● ●ラム肉(フランス)、●生姜(日本食材)、●にんにく(日本食材)、●水、○たまねぎ(日本食材)、○白ワイン、○水、○コンソメ、ヨモギ(日本食材) by やつはしゆうこ@週末破天荒レシパー★スピード承認♪
  11. 鹿肉のボロネーゼ【圧力鍋使用】
    鹿肉のボロネーゼ【圧力鍋使用】 鹿肉(ソミュール漬したもの※)、オリーブオイル、玉ねぎ(みじん切り)、人参(みじん切り)、セロリ(みじん切り)、椎茸(みじん切り)、水、ローリエ、ナツメグ、粗びき黒こしょう、赤ワイン、ホールトマト缶、塩、粗びき黒こしょう、スパゲッティ、A水、A粗塩、パルミジャーノレッジャーノ by ayacco_kitchen
  12. ロースト鹿肉〜ローストビーフを鹿肉で挑戦♫
    ロースト鹿肉〜ローストビーフを鹿肉で挑戦♫ 鹿肉、塩、コショウ by りゆうの最北投資ブログ運営中
  13. 猪肉の肉じゃが
    猪肉の肉じゃが 猪肉、じゃがいも、人参、玉ねぎ、しいたけ、☆水、☆調理酒、☆めんつゆ、☆みりん、☆砂糖、☆顆粒昆布だし、*水、湯(下茹で用) by chacha mama
    つくったよ 1
  14. 猪肉の赤ワイン煮
    猪肉の赤ワイン煮 猪肉、★玉葱、★にんにく、★トマト缶、バター、塩胡椒、☆コンソメキューブ、☆赤ワイン、☆ウスターソース by CO-CO
    つくったよ 1
  15. ユッケ丼♪
    ユッケ丼♪ 鹿肉、★醤油、★みりん、★ごま油、★酒、★にんにくチップス、ご飯、卵黄、ねぎ、ごま by haru121212
  16. ぼたん鍋(いのしし肉の鍋)
    ぼたん鍋(いのしし肉の鍋) いのしし肉、酒、白菜、しめじ、長ねぎ、春菊、木綿豆腐、★だし、★酒、★しょうゆ、★みりん、★塩、★すりおろししょうが by うろちょろ
    つくったよ 6
  17. ★ダチョウの肉のロースト★
    ★ダチョウの肉のロースト★ ダチョウの肉、ハーブソルト、ローズマリー、たまねぎ、サラダ油、★酒、みりん、しょうゆ、★砂糖、お酢 by TAKA-TT
  18. 鹿肉シチュー
    鹿肉シチュー 鹿肉(下処理済み)、湯、玉ねぎ、人参、アスパラガス、☆水、☆赤ワイン、☆牛乳、☆ケチャップ、☆ウスターソー、シチューのルー、生クリーム、パセリ by chacha mama
  19. おうちでジビエ、鹿の土手煮
    おうちでジビエ、鹿の土手煮 鹿の筋肉、水、日本酒、生姜、味噌、大根、蒟蒻 by 酔いどれんぬ
    つくったよ 1
  20. お手軽ジビエ料理、鹿肉巻きおすび
    お手軽ジビエ料理、鹿肉巻きおすび 鹿肉ロース薄切り、おろし生姜、三つ葉、米、水、【漬け用】日本酒、【漬け用】醤油、【漬け用】味醂、ごま油 by 酔いどれんぬ
    つくったよ 1
  21. 圧力鍋で簡単、鹿と大根の煮物
    圧力鍋で簡単、鹿と大根の煮物 鹿肉、大根、生姜、水、醤油、味醂、日本酒 by 酔いどれんぬ
    つくったよ 1
  22. 鹿肉で作るタコミート
    鹿肉で作るタコミート 鹿肉(ひき肉)、玉ねぎ、ニンニク、グレープシードオイル、トマト、チリパウダー、クミンシードパウダー、ジンジャーパウダー、ウスターソース、とんかつソース、ケチャップ、塩、胡椒 by Findus
    つくったよ 1
  23. 鹿の心臓のシチュー
    鹿の心臓のシチュー 鹿の心臓、玉ねぎ、人参、椎茸の芽、エリンギ、ブラウンシチューの素、油、水 by みえ仔
    つくったよ 2
  24. 鹿肉(内ロース)のロースト
    鹿肉(内ロース)のロースト 鹿肉の内ロース、塩胡椒、ニンニク(チューブ)、油 by みえ仔
  25. トナカイのクリームミートソース
    トナカイのクリームミートソース パスタ、トナカイ、玉ねぎ、トマト水煮缶、日本酒、ローリエ、塩、黒胡椒、生クリーム、米油(植物油) by 酔いどれんぬ
  26. 【栃木食材】ししまるで肉吸い
    【栃木食材】ししまるで肉吸い 猪肩ロース、卵、木綿豆腐、水、日本酒、塩、長葱 by 酔いどれんぬ
  27. 【岡山食材】猪いんげん巻
    【岡山食材】猪いんげん巻 猪肉、いんげん、生姜、水、日本酒、醤油、黒砂糖 by 酔いどれんぬ
  28. 【岡山食材】猪しゃぶしゃぶのパクチーペッパー
    【岡山食材】猪しゃぶしゃぶのパクチーペッパー 猪スライス、パクチーペッパー、塩、クラッカー by 酔いどれんぬ
  29. ジビエでイタリアン!猪肉のミートソースパスタ
    ジビエでイタリアン!猪肉のミートソースパスタ 猪肉(ひき肉)、玉ねぎ、人参、ピーマン、しめじ、サラダ油、小麦粉、カットトマト缶、砂糖、水、ウスターソース、ケチャップ、塩胡椒 by swcyk5296
  30. 鹿肉のロースト
    鹿肉のロースト 鹿肉(刺し身用)、ミックスハーブ、塩、こしょう、★たまねぎ、★ニンニク、★赤ワイン、★醤油、★みりん、★塩、こしょう by ミクスケ4489
  31. 猪肉の味噌炒め
    猪肉の味噌炒め 猪肉、味噌、味醂、醤油 by きぃ9330
  32. 鹿肉の甘辛揚げ
    鹿肉の甘辛揚げ 鹿肉、●しょうゆ、●酒、●にんにく(チューブ)、●旨味調味料、片栗粉、揚げ油、★しょうゆ、★砂糖、★酢、炒りごま by かおチュワン
    つくったよ 1
  33. ベニソンのにんにく炒め
    ベニソンのにんにく炒め ベニソン(エゾシカ)、酒、にんにく(みじん切り)、にんにく(薄切り)、油、★バルサミコ酢、★コンソメスープの素、★砂糖、★しょうゆ by 子リスの台所
  34. 鹿すね肉のチャーシュー風
    鹿すね肉のチャーシュー風 鹿すね肉、*にんにく醤油、*オイスターソース、*酒、*砂糖(今回は粗目糖) by 寝虎太郎
    つくったよ 3
  35. 鹿肉のしぐれ煮(レシピあり)で肉じゃが
    鹿肉のしぐれ煮(レシピあり)で肉じゃが 鹿肉しぐれ煮、(↑レシピID:1030002793)、じゃがいも、人参、玉ねぎ、和風だし、醤油、砂糖、水溶き片栗粉 by mauionion3
    つくったよ 1
  36. 圧力鍋で和風鹿肉カレー
    圧力鍋で和風鹿肉カレー 鹿肉、玉ねぎ、じゃがいも、大根、人参、ニンニク、たかの爪、市販のカレールウ、しょう油、日本酒、ケチャップ、ソース、オリーブオイル by すもも8364
    つくったよ 1
  37. ピーマンの鹿肉詰め焼き
    ピーマンの鹿肉詰め焼き *エゾ鹿もも・赤身肉、*豚粗挽きミンチ、*卵、*食パン(orパン粉適量)、*玉葱(小)、*味噌、*クレイジーソルト、*ジンジャーパウダー、*牛乳、ピーマン、小麦粉、オリーブオイル、白ワイン、●醤油 by 寝虎太郎
    つくったよ 1
  38. 自家製猪肉ベーコンのトマトパスタ✽タリアテッレ使用
    自家製猪肉ベーコンのトマトパスタ✽タリアテッレ使用 タリアテッレ、水、塩、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル、猪肉ベーコン、玉ねぎ、トマト缶(今回は裏ごし)、ローリエ、赤ワイン、パルミジャーノレッジャーノ、パセリ、あらびき胡椒、ルッコラ by ayacco_kitchen
  39. 鹿肉とえのきの炒め
    鹿肉とえのきの炒め 鹿肉(ヒレ)、えのき、米油、塩、粗びき黒こしょう、醤油、片栗粉 by ayacco_kitchen
  40. 食べて応援!地元のジビエ鹿肉の焼うどん【ソース味】
    食べて応援!地元のジビエ鹿肉の焼うどん【ソース味】 冷凍うどん、鹿肉、塩こしょう、玉ねぎ(縦スライス)、長ネギ(斜め切り)、ピーマン(縦千切り)、米油(炒め油)、A醤油、Aウスターソース、Aお好み焼きソース、かつお節、青のり、紅生姜レシピID:、1560016012 by ayacco_kitchen
  41. 鹿肉のオートミール揚げ【小麦粉不使用】
    鹿肉のオートミール揚げ【小麦粉不使用】 鹿肉(今回はヒレ肉を使用)、塩コショウ、片栗粉、卵、オートミール、米油(揚げ油) by ayacco_kitchen
  42. 鹿肉を使用したヘルシー茄子麻婆
    鹿肉を使用したヘルシー茄子麻婆 鹿肉、塩コショウ、茄子、万願寺とうがらし(ピーマンでも)、ねぎ、にんにく(みじん切り)、生姜(みじん切り)、米油(炒め用2回分)、水、◾️合わせ調味料、甜麺醤、醤油、紹興酒(料理酒)、豆板醤、花椒辣醤、◾️とろみ付け、片栗粉+水 by ayacco_kitchen
  43. 猪肉の生姜焼き
    猪肉の生姜焼き 猪肉、酒、しょうが、みりん、しょうゆ、油 by tommeg1202
    つくったよ 2
  44. 鹿の骨付き背ロース肉のソテー 葱生姜タレ添え
    鹿の骨付き背ロース肉のソテー 葱生姜タレ添え 鹿肉(背ロース)、長ネギ、ショウガ、砂糖、醤油、酢、胡麻油、うま味調味料(あれば)、パセリ粉末(あれば) by Baltic B
  45. 酒もご飯もすすむ、猪肉と筒菜の酢味噌掛け
    酒もご飯もすすむ、猪肉と筒菜の酢味噌掛け 猪肉(スライス)、筒菜(空心菜)、味噌、米酢、味醂、練からし by 酔いどれんぬ
  46. 鹿肉と大豆の昆布煮
    鹿肉と大豆の昆布煮 鹿モモ肉、乾燥大豆、昆布、醤油、水 by のんちっちだよ
  47. 鹿肉と切り干し大根と干し椎茸のうま煮
    鹿肉と切り干し大根と干し椎茸のうま煮 鹿モモ肉、切り干し大根、干し椎茸、人参、昆布、砂糖、醤油 by のんちっちだよ
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