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いろいろな料理に使えるひき肉ですが、今回は和食にしてみませんか。旬の野菜を組み合わせて季節感のある献立にするといいですね。今回はそんなひき肉を主役にした献立をご紹介致します。主菜にボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
混ぜて焼くだけで簡単に作りやすい、松風焼きです。つくねや肉団子のように1個ずつ丸める必要がなく、型に敷き詰めて焼いた後に切り分けます。食べる人に合わせて大きさや個数を調整しながら切り分けられるのがいいですね。他の大きさの型でも厚さを調整して焼くことができますよ。副菜はたんぱく質を補給できる、ブロッコリーとツナのさっぱり和えにしましょう。ツナを入れることで旨味が増しますね。お弁当にもおすすめです。
大根に旨味が染み込み食欲そそる、大根と鶏ひき肉のそぼろあんかけです。大根を大量消費したい時にもおすすめの1品ですね。とろみがついたあんかけなので、ひき肉も絡んで一緒に食べやすいですよ。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、まいたけと春菊の簡単ポン酢炒めにしましょう。えごま油がない場合は、他の油でも代用できます。汁物は具だくさんで食べ応えのある、さつまいもほっこり豚汁にしましょう。
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庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
豚こま
2位
たけのこ
3位
にんにく
4位
豆腐
5位
煮浸し めんつゆ 醤油
6位
たけのこご飯
7位
トマトジュース
8位
水菜
9位
豚バラ肉 おつまみ 簡単
10位
1人