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管理栄養士が提案！人気料理がたくさん♪「豚ひき肉」が主役の献立

人気料理がたくさん♪「豚ひき肉」が主役の献立 6提案

「豚ひき肉」献立のコツ: ごはんによく合う豚ひき肉を使った料理がたくさんありますね。今回はその中でも人気料理を使っての豚ひき肉を主役にした献立をご紹介致します。ごはんと合わせた主食のものもありますよ。忙しい時には豚ひき肉も野菜も一緒に食べられる主食も簡単に作れるのでいいですね。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

温泉卵をのせて♪なすの肉味噌炒め丼

主菜: なすの肉味噌炒め丼

うまっ！なすの肉味噌炒め丼＋簡単温泉卵の作り方

はなこばこさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: 大根と人参のヒラヒラサラダ

大根と人参のヒラヒラサラダ＋＋

aoi++さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: まいたけと玉ねぎの和風スープ

舞茸と玉ねぎの☆和風スープ

アボカドプリンさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: とろ～り温泉卵を絡めていただく、なすの肉味噌炒め丼です！なすは角切りにし、豚ひき肉とも炒めやすくしましょう。食べるときもひき肉と大きさが揃うことで食べやすくなりますよ。温泉卵は電子レンジで簡単にできるので他の料理にも応用できますね。副菜は大根と人参のヒラヒラサラダをどうぞ。大根と人参はピーラーで薄くむきましょう。千切りなどが苦手な方におすすめのサラダです。

簡単献立その２♪

野菜も食べやすい！タコライス

主菜: タコライス

家にあるもので簡単タコライス♪

☆ゆぅ♪☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: アスパラとエリンギのバター炒め

アスパラとエリンギのバター炒め

イヴニャさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: チンゲン菜のコンソメスープ

チンゲン菜と人参と玉ねぎのコンソメスープ

イ・シュリーさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: シャキシャキのレタスでさっぱりといただける、タコライスです！豚ひき肉と卵が入っているので、しっかりボリュームのある1品ですね。副菜はお弁当にもおすすめの、アスパラとエリンギのバター炒めにしましょう。さっと炒めるだけで簡単にできる1品ですね。エリンギがない場合は、しめじやえのきなど他のきのこでもおいしくできますよ。スープは人参と玉ねぎも入った、チンゲン菜のコンソメスープにしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

旨味を染みこませて！大根のひき肉あんかけ

主菜: 大根のひき肉あんかけ

ゴハンがすすむ～☆大根のひき肉あんかけ

かもめのタマゴさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: ブロッコリーとしめじのわさび醤油炒め

ブロッコリーとしめじのわさび醤油炒め（我が家の味）

さかな3103さんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: じゃがいもの味噌汁

根菜さん集合！じゃがいもと人参と玉ねぎの味噌汁

oppeke22さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 豚ひき肉の旨味が大根に染み渡る、大根のひき肉あんかけです！ごはんにもよく合う1品ですね。水溶き片栗粉でお好みのとろみをつけましょう。副菜はお弁当にもおすすめの、ブロッコリーとしめじのわさび醤油炒めにしましょう。ブロッコリーの茎も一緒に炒めるといいですね。わさびを加えたらさっと炒めて、わさびの風味が飛ばないようにしましょう。じゃがいもの味噌汁には人参と玉ねぎも入っています。

節約献立その２♪

食感も楽しめる！春雨とひき肉の中華風炒め物

主菜: 春雨とひき肉の中華風炒め物

フライパン１つで☆春雨とひき肉の中華風炒め物

Rose2420さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: 豆苗のナムル風

豆苗のナムル風

Cherry2005さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: かぶと卵の中華スープ

カブと卵の中華スープ

みゅうしろさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 春雨にもしっかり旨味が染みこんだ、春雨とひき肉の中華風炒め物です！ごはんにもよく合い、おつまみにもおすすめの1品ですよ。春雨は別茹でなどの必要がなく、フライパンで一緒に茹でるので簡単にできますね。副菜はあっさりと食べやすい、豆苗のナムル風にしましょう。人参も入っているので、見た目も鮮やかできれいですね。スープは葉も無駄なく使える、かぶと卵の中華スープにしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

揚げたてをどうぞ♪メンチカツ

主菜: メンチカツ

めちゃうまｯｯ！メンチかつ。

カオリmamaの部屋さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: 野菜サラダ

チーズ風味が美味しい野菜サラダ

libre*さんのレシピからPickup！

汁物: ベーコンと野菜のコンソメスープ

ベーコンと野菜のコンソメスープ

youmi115さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: ジューシーでおいしい、メンチカツです！豚ひき肉がしっかり入って、ボリュームのある1品ですね。お弁当にもおすすめですよ。副菜はキャベツ、セロリ、人参を使った野菜サラダにしましょう。マヨネーズや粉チーズを使ってコクを出していますが、りんご酢が入ることでさっぱりとしますね。セロリの風味もあり、揚げ物と合わせても食べやすいサラダです。スープはベーコンと野菜のコンソメスープにしましょう。

栄養満点献立その２♪

野菜も一緒に炒めて！豚ひき肉のレタス包み

主菜: 豚ひき肉のレタス包み

豚ひき肉のレタス包み

kouaya2319さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 里芋から揚げの甘辛

食べだすと、とまらない！里芋から揚げの甘辛☆

ななじまるさんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: きくらげとニラの卵中華スープ

きくらげとニラの卵中華スープ

アルプスの乙女さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: たけのこやパプリカも入れた、豚ひき肉のレタス包みです！レタスもしっかり食べられ、豚ひき肉と一緒に野菜も炒めているのでいろいろな食感も楽しめますよ。副菜はほくほくで香ばしい、里芋から揚げの甘辛にしましょう。お弁当やおつまみにもおすすめの1品ですよ。主菜とも食感や風味の変化をつけられ、飽きずに食事を楽しめますね。スープはきくらげとニラの卵中華スープにしましょう。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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