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和え物やサラダにも使えるささみを食欲のそそる1品にしましょう。今回はそんなささみを主役にした献立をご紹介します。ささみは筋なしのものを使うと下処理が簡単になりますね。主菜の野菜が少ない場合は、副菜や汁物で野菜を取り入れましょう。
ささみだけではなくしいたけの旨味も加わりごはんによく合う、ささみとしいたけの麻婆煮込みです!ささみは片栗粉をまぶしているのでパサつきを防ぎ、味も馴染みやすくなりますね。豆板醤の量で、お好みの辛さになるよう調整しましょう。副菜は大根サラダをどうぞ。大根、きゅうり、にんじんが入っているので、食感もアクセントになりますね。スープはさつまいもとえのきの中華スープにしましょう。えのき以外の他のきのこでも代用できます。
揚げ焼きなどもありますが今回は油で揚げた、ささみカツです!しっかりサクサクのカツを楽しむことができますね。ささみで大葉、明太子、チーズをはさんでいるので、しっかり食べ応えも出て風味が増しますね。ささみは叩いて伸ばすことで具材を挟みやすくなります。副菜はほうれん草とにんじんのくるみ味噌和えにしましょう。くるみが入っているので、香ばしさが加わりますね。いつもの和え物に飽きたときにもおすすめです。
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ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ