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いろいろな料理に使える鶏もも肉ですが、今回は和食の鶏もも肉料理を集めました。主菜が和食なので、副菜や汁物も和食で揃えて献立を考えるといいですね。今回はそんな鶏もも肉を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で野菜を取り入れましょう。
牛肉で作るすき焼きを鶏もも肉で作った、鶏すきです。豆腐、しいたけ、しらたき、春菊等すき焼き定番の具材と一緒に煮込みましょう。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、さつまいもとにんじんの塩きんぴらです。いつものきんぴらと違う味付けのきんぴらもおいしいですね。副菜2品目はピリ辛でおつまみにもおすすめの、小松菜の豆板醤和えにしましょう。
揚げた鶏もも肉となすに大根おろしとたれをかけた、なすと鶏もも肉の揚げおろしがけです。大根おろしをのせることでさっぱり食べられますね。たれは加熱していないのでみりんのアルコールが気になる方は、砂糖でも代用できます。副菜はピリ辛かぼちゃ炒めにしましょう。かぼちゃの甘味が引き立つ1品です。根菜味噌汁はごぼう、にんじん、さつまいも、春菊などを入れて具だくさんにしましょう。
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キャベツとしらすのペペロンチーノ by 西友レシピ部
春色3色 デコ白玉 by HOME MADE cake
庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
豚こま
2位
たけのこ
3位
にんにく
4位
しらす
5位
簡単
6位
たけのこご飯
7位
煮浸し めんつゆ 醤油
8位
カルビ
9位
豆腐
10位
卵