やわらかくておいしい！「鶏むね肉」が主役の献立 6提案

「鶏むね肉」献立のコツ

パサつきやすくかたい印象のある鶏むね肉ですが、やわらかくしっとりと仕上げるとどんどん食べたくなりますね。今回はそんな鶏むね肉を主役にした献立をご紹介いたします。野菜と組み合わせやすい食材なので、栄養のバランスも取りやすいですよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ごろっと！鶏むね肉とれんこんの粒マスタード和え

ポイント

ごろっと食べ応えのある、鶏むね肉とれんこんの粒マスタード和えです。鶏むね肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶしているので火が通りやすくパサつきを防げますね。コクのあるソースを合わせておつまみにもおすすめの1品です。副菜は前日の使ったアスパラガスが余っている時でも一緒に使える、アスパラガスと長芋のバター醤油焼きにしましょう。ガーリックパウダーがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。

他のおすすめ献立

カレー香る！鶏むね肉のやわらか焼鳥

ポイント

スパイシーなカレーの香りが食欲そそる、鶏むね肉のやわらか焼鳥です。鶏むね肉は強火ではなく弱火で焼くことでやわらかく仕上がりますね。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめですよ。副菜は梅を使ってさっぱりと食べられる、キャベツの塩昆布梅和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。小松菜の味噌汁には、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもが入っています。