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そろそろ食べ納めの野菜も出てくる夏野菜。1年中使いやすい鶏むね肉と夏野菜を組み合わせて季節を楽しめる食事にしましょう。今回はそんな鶏むね肉を主役にした献立をご紹介致します。忙しい時におすすめの電子レンジ調理のレシピもあるので、ぜひお試しください。
バジルの香りも楽しめる、鶏むね肉とズッキーニのバジル炒めです!ナンプラーを使ってエスニック風に。ナンプラーがない場合は、いつもお使いの醤油でも代用できます。鷹の爪の量で、お好みの辛さに調整してください。副菜は青パパイヤの代わりに切り干し大根で作った、ソムタム・タイにしましょう。切り干し大根だとすぐ手に入るので調理しやすいですね。スープは具だくさんの、野菜たっぷり鶏ガラスープにしましょう。
生のトマトを使ってさっぱりといただける、チキンのトマトドレッシングです!鶏むね肉はパリッと焼いて香ばしく仕上げましょう。千切り大根も一緒にさっぱりと食べやすい1品です。副菜はにんじんとピーマンの塩昆布炒めにしましょう。さっと炒めるだけで簡単にできるので、お弁当にもおすすめの1品です。ピーマンがない場合は、ほうれん草などの葉物野菜でも代用できます。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ