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価格も安く、脂肪分が少なくヘルシーな食材の代表と言えば鶏の胸肉ですね。鶏むね肉はパサパサしているというイメージが強いと思いますが、しっとり仕上げるコツなどもご紹介しているのでぜひ参考にしてみてくださいね。
油を節約して、ヘルシーに揚げない酢鶏を作りましょう。鶏むね肉をしっとり柔らかく仕上げるために下処理をしっかり行いましょう。鶏むね肉はパサパサしがちですが、下処理や焼き方によって美味しく仕上げることができますよ。 副菜にはちくわとニラの豆板醬炒めを作ります。ちくわは価格が安定しているので、節約したい時に使いやすい食材ですね。豆板醤で辛さの調整をしましょう。
キノコをたっぷり入れて量増ししたレシピのご紹介です。きのこは価格が安定しているし、食物繊維もたっぷり摂れてヘルシーだし嬉しいことばかりですね。まいたけやしめじ以外にもえのきやエリンギなどお好きなきのこを使いましょう。 副菜には大根のツナ缶煮を組み合わせます。今の季節に嬉しい一品ですね。大根の真ん中に飾り包丁といった切込みを入れるとより味が染み込みやすくなりますよ。
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黒川 里の会 小関やゑ子さんのいとこ煮 by 山形県鶴岡市
1位
かに玉
2位
バレンタイン
3位
クッキー
4位
じゃがいも 煮物
5位
春雨 酢の物
6位
かぼちゃ
7位
ガトーショコラ
8位
鶏むね肉
9位
生チョコ
10位
豚バラ