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管理栄養士が提案！ボリューム満点！「豚ロース肉」が主役の献立

ボリューム満点！「豚ロース肉」が主役の献立 6提案

「豚ロース肉」献立のコツ: 厚切り肉の豚ロース肉を使ったボリューム満点の料理がたくさん！今回はそんな豚ロース肉を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。同じ豚ロース肉でも味付けによっていろいろな料理が楽しめますね。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

食欲そそる！豚ロースの山賊焼き

主菜: 豚ロースの山賊焼き

豚ロースの山賊焼き

○じゅん◎たま♪○さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: にんじんとしめじのおかか塩昆布和え

レンジで♪にんじんとしめじのおかか塩昆布和え✿

はぁぽじさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: なすとほうれん草の味噌汁

我が家の味噌汁★なすとほうれん草

えだまめ大好き！さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 風味豊かで食欲そそる、豚ロースの山賊焼きです！ごはんによく合い、おつまみにもおすすめの1品ですね。下味に何時間も漬ける必要がないので、作りたいときにすぐ作れますよ。副菜は電子レンジで簡単にできる、にんじんとしめじのおかか塩昆布和えにしましょう。あと1品欲しい時にもおすすめです。しめじがない場合は、エリンギなど他のきのこでも代用できますね。

簡単献立その２♪

ポン酢で簡単！豚ロースでさっぱりねぎポン酢

主菜: 豚ロースでさっぱりねぎポン酢

豚ロースで☆さっぱりねぎポン酢

きのこのみみさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 里芋とこんにゃくの土佐煮

里芋とコンニャクの土佐煮

ガメラロボさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: にんじんの味噌汁

人参と小松菜と油揚げのお味噌汁

tukuyo93さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: ポン酢とねぎの風味で食欲そそる、豚ロースでさっぱりねぎポン酢です！豚肉を焼いたらたっぷりの細ねぎを散らしていただきましょう。ごはんもすすみ、おつまみにもおすすめの1品です。副菜は前日の余っている里芋があったら無駄なく使える、里芋とこんにゃくの土佐煮にしましょう。しっかりだしを染みこませると、おつまみにもおすすめですよ。にんじんの味噌汁には、小松菜と油揚げを入れましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

ごはんもすすむ！厚切り豚ロース柚子胡椒だれ

主菜: 厚切り豚ロース柚子胡椒だれ

厚切り豚ロース柚子胡椒だれです☆塩麹でお肉柔らか♪

ゆんゆんゅんさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 小松菜ともやしのごま和え

簡単おいしい！小松菜ともやしのごまあえ

nikukiuさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 大根の味噌汁

大根と人参、しめじのお味噌汁♪

shimao0さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 柚子胡椒がアクセントになる、厚切り豚ロース柚子胡椒だれです！ごはんによく合う1品ですね。柚子胡椒の量はお好みの辛さになるよう調整してください。副菜は小松菜ともやしのごま和えにしましょう。野菜は茹で過ぎに注意し、しっかり水気を切るといいですね。小松菜がない場合は、チンゲン菜など他の葉物野菜でも代用できます。大根の味噌汁には、にんじん、しめじ、油揚げが入っています。

節約献立その２♪

ソースもおいしい！ポークソテーのトマトソースがけ

主菜: ポークソテーのトマトソースがけ

ポークソテーのトマトソースがけ

うろちょろさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: コールスローサラダ

ヘルシー★コールスローサラダ

バカゾクあいこさんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: 野菜たっぷりコンソメスープ

子どももおかわりする♪野菜たっぷり！コンソメスープ

珈琲の木♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: にんにくや玉ねぎの風味が広がるソースでいただく、ポークソテーのトマトソースがけです！豚ロース肉は焼いて取り出し、同じフライパンでソースを作れるので洗い物も増えないですね。副菜はさっぱりと食べやすい、コールスローサラダにしましょう。酢を入れることでさっぱりしますね。野菜たっぷりコンソメスープには、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもなどが入っています。お好きな野菜を入れてもいいですね。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

ごはんによく合う！ポークジンジャーソテー

主菜: ポークジンジャーソテー

タレが濃厚な☆ポークジンジャーソテー。

まめもにおさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 里芋から揚げの甘辛

食べだすと、とまらない☆揚げ里芋の甘辛！

ななじまるさんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: にんじんの和風スープ

人参と玉ねぎとかいわれの和風スープ

イ・シュリーさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 定番人気の、ポークジンジャーソテーです！しょうがの風味を効かせていただきましょう。豚肉には小麦粉をまぶしているのでたれも馴染みやすくなりますね。副菜は前日の里芋が余っていたら使える、里芋から揚げの甘辛にしましょう。カラッと揚げた里芋にたれを絡めたおつまみにもおすすめの1品です。にんじんの和風スープには、玉ねぎ、かいわれを入れていますが、冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。

栄養満点献立その２♪

野菜も一緒に食べられる！豚ロース肉とカラフル夏野菜ソテー

主菜: 豚ロース肉とカラフル夏野菜ソテー

豚ロース肉とカラフル夏野菜ソテー♪

やなママ☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: にんじんときゅうりの粒マスタードごま和え

人参と胡瓜の粒マスタード胡麻あえ

きばなさんのレシピからPickup！

汁物: レタスとセロリのコンソメスープ

レタスとセロリのコンソメスープ

週末は男子厨房さんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: ピーマンやトマトも一緒に入れた、豚ロース肉とカラフル夏野菜ソテーです！4種類の野菜が入っているのはうれしいですね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はにんじんときゅうりの粒マスタードごま和えにしましょう。みりんのアルコールが気になる方は、砂糖でも代用できます。スープはレタスとセロリのコンソメスープにしましょう。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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