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管理栄養士が提案！煮物もおいしい！「豚肉」が主役の献立

煮物もおいしい！「豚肉」が主役の献立 6提案

「豚肉」献立のコツ: 炒め物や焼き物も多いですが、煮物もおいしい豚肉料理がたくさんありますよ！今回はそんな豚肉を主役にした献立をご紹介します。豚肉の部位によっても仕上がりが変わるので、お好きな部位の豚肉を使ってもいいですね。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

ごはんによく合う！大根と豚肉の煮物

主菜: 大根と豚肉の煮物

ご飯が何杯でもいけちゃう！絶品！大根と豚肉の煮物

ぴーちゃん3279さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: オクラのごま和え

簡単なのに美味しい♪オクラの胡麻和え

れいちゃっさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: かぼちゃの味噌汁

南瓜の味噌汁

mane11さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 大根に旨味が染みこんだ、大根と豚肉の煮物です！豚肉はこま切れ肉でできるので簡単で節約にもうれしいですね。めんつゆと調味料で簡単に味つけできますよ。副菜はオクラのごま和えにしましょう。オクラは茹で過ぎないよう注意し、色よく仕上げたいですね。みりんのアルコールが気になる方は、砂糖で代用できます。味噌汁はかぼちゃの味噌汁にしましょう。白菜がない場合は、キャベツでも代用できますね。

簡単献立その２♪

旨味染みこむ！トロトロなすと豚肉の煮物

主菜: トロトロなすと豚肉の煮物

簡単！トロトロ茄子と豚肉の煮物

ほぉみぃ?さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 長芋ステーキ

ほっこり♪長芋ステーキ

ぷう☆pouさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: アボカドとしらすのごま油和え

アボカドとシラスのごま油和え

たくみ905さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: なすに豚肉の旨味が染みこんで食欲そそる、トロトロなすと豚肉の煮物です！ごはんによく合う1品ですね。にんにくやしょうがも入っているので、風味が豊かな煮物です。副菜はおつまみにもおすすめの、長芋ステーキにしましょう。ほくほくの長芋を味わえますね。副菜2品目はアボカドとしらすのごま油和えにしましょう。しらすを入れてたんぱく質を補給するといいですね。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

大根に飽きたら！冬瓜と豚肉の煮物

主菜: 冬瓜と豚肉の煮物

冬瓜と豚肉の煮物

wakuwaku3169さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ささみとオクラの梅肉和え

簡単和えるだけ★ささみとおくらの梅肉和え

POPOTANKOBUさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: キャベツの味噌汁

キャベツと人参と豆腐の味噌汁

みゅうしろさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 旬の冬瓜を使った、冬瓜と豚肉の煮物です！豚バラ肉の旨味が冬瓜に染み渡りますね。だしを効かせておつまみにもおすすめの1品にしましょう。副菜はさっぱりと食べやすい、ささみとオクラの梅肉和えをどうぞ。ささみを使うことでたんぱく質を補給できますね。キャベツの味噌汁には、にんじんと豆腐を入れましょう。主菜のたんぱく質が少ない時は、副菜や汁物で少しずつ補給するといいですね。

節約献立その２♪

めんつゆで簡単！玉ねぎと豚煮

主菜: 玉ねぎと豚煮

玉ねぎと豚煮

りょうようみささんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ズッキーニとにんじんのしょうが和え

ズッキーニで和惣菜、ズッキーニとニンジンの生姜和え

酔いどれんぬさんのレシピからPickup！

汁物: 小松菜とじゃがいもの味噌汁

小松菜とジャガイモの味噌汁

みゅうしろさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 玉ねぎの甘味が味わえる、玉ねぎと豚煮です！めんつゆとみりんで味つけが簡単にできるのもうれしいですね。豚肉はこま切れ肉でできるので、節約にもおすすめです。副菜はズッキーニとにんじんのしょうが和えにしましょう。にんじんが入ることで彩りもきれいになりますね。だし醤油がない場合は、めんつゆなどでも代用できます。味噌汁は小松菜とじゃがいもの味噌汁にしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

おつまみにもおすすめ！かぼちゃと豚肉のコチュジャン煮

主菜: かぼちゃと豚肉のコチュジャン煮

フライパンで♪ カボチャと豚肉のコチュジャン煮★

こぶた...さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 大根ときゅうりとトマトのナムル

大根・きゅうり・トマトのナムル♪

京たまご8836さんのレシピからPickup！

汁物: ニラたまスープ

簡単！ニラたまスープ

ｅｕkoさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 豚肉も旨味と甘辛い味付けがよく合う、かぼちゃと豚肉のコチュジャン煮です！かぼちゃや玉ねぎの甘味が引き立ちますね。豚肉はお好きな薄切り肉を使いましょう。副菜は大根ときゅうりとトマトのナムルをどうぞ。ごま油の香りが広がり、おつまみにおすすめの1品です。スープはニラたまスープにしましょう。ニラが入っているので風味豊かなスープになりますね。

栄養満点献立その２♪

食欲そそる！豚肉と野菜の薄味ピリ辛煮

主菜: 豚肉と野菜の薄味ピリ辛煮

☆★豚肉と野菜の薄味ピリ辛煮♪★☆

めーぷんぷいさんのレシピからPickup！

副菜: オクラのしょうが焼き

オクラの生姜焼き

leopooさんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: かぼちゃと玉ねぎの味噌汁

かぼちゃと玉ネギのみそ汁

コウおばちゃんさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: ピリ辛で食欲そそる、豚肉と野菜の薄味ピリ辛煮です。野菜はキャベツ、トマト、ピーマン、にんじん、玉ねぎが入っています。1品でいろいろな野菜を摂れるのはうれしいですね。豆板醤の量で、お好みの辛さになるよう調整しましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、オクラのしょうが焼きにしましょう。ポン酢で簡単にでき、しょうがの風味が効いておつまみにもおすすめです。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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