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どんなお肉と野菜の組み合わせでも楽しめる肉巻きはアレンジもたくさんありますね!今日は鏡開きの日なので1品はお餅を使える料理にしても良いですね。肉巻きをする時に1種類の野菜しか巻かないと摂取できる野菜の量が少ないので副菜や汁物で野菜をたくさん摂るようにしましょう。
緑色が鮮やかな水菜の肉巻きです!お弁当の彩りおかずにもおすすめですよ。水菜が生でも食べられるので豚肉に火が通れば安心ですね。下処理も少ないので簡単に作りやすい肉巻きです。副菜はかぼちゃのきんぴらにしましょう。ごまを入れることで風味も増しますね。味噌汁には小松菜、ブナピー、キャベツを入れて野菜を摂りましょう。ブナピーがなければしめじや他のきのこでも大丈夫ですよ。
なすを細切りにすることで食べやすいなすの肉巻きです!蒸し焼きにすることでしっとり仕上がりますね。豚肉は小さいこま切れ肉しかない場合は何枚か重ねて巻くと良いですよ。副菜はアボカドとみつばのわさび醤油和えにしましょう。おつまみにもおすすめの1品です。わさびはお好みで調整すると良いですね。味噌汁には冷蔵庫の余っている野菜を入れても良いですよ。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
晩酌のおともにぴったり!甘辛・林檎のキムチ和え by 石狩七穂のつくりおき
キャベツとしらすのペペロンチーノ by 西友レシピ部
春色3色 デコ白玉 by HOME MADE cake
庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
しらす
2位
ピーマン
3位
にんにく
4位
簡単
5位
厚揚げ
6位
たけのこ
7位
1人
8位
真鰯
9位
小松菜
10位
ペンネ