一緒にクルクル☆「野菜の肉巻き」献立 6提案

「野菜の肉巻き」献立のコツ

色とりどりの野菜を使った「野菜の肉巻き」を作ります。野菜を切るところまでは準備をしておいて、お肉に巻くところをお手伝いしてもらいます。お子さんが苦手な野菜も、自分で作った料理なら食べてくれるかもしれません！好き嫌いは一緒に料理をすることで克服できる子もいます☆

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

野菜は事前に加熱して！

ポイント

お肉で巻く野菜は事前に加熱しておくことで、焼き時間を短縮できます。さらに大葉を入れることでさっぱりとした味わいになり◎大葉には脂質の代謝をアップさせるビタミンB2や、歯や骨の成長には欠かせないカルシウムが含まれています。副菜にはほうれん草のクルミ和えを作ります。ほうれん草には抗酸化作用があり、肌の老化を防ぐための効果も期待できます。汁物にはもやし、卵、わかめのみそ汁を組み合わせましょう。

他のおすすめ献立

子供も大好きな照り焼き味で♪

ポイント

子供も大好きな照り焼き味に仕上げた野菜の肉巻きです！長芋がすべって巻きにくいというときは、キッチンペーパーなどで水分を拭き取ってから巻くと良いでしょう。長芋のぬめり成分には、お肉などのたんぱく質の消化吸収を助ける働きがあります。副菜にはにんじんの洋風白和えを作ります。にんじんと豆腐の組み合わせには風邪予防や肥満予防、髪の毛をキレイにする効果が期待できます！汁物にはトマト入りみそ汁を。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。