一緒にクルクル☆「野菜の肉巻き」献立 6提案

「野菜の肉巻き」献立のコツ

色とりどりの野菜を使った「野菜の肉巻き」を作ります。野菜を切るところまでは準備をしておいて、お肉に巻くところをお手伝いしてもらいます。お子さんが苦手な野菜も、自分で作った料理なら食べてくれるかもしれません！好き嫌いは一緒に料理をすることで克服できる子もいます☆

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

旬の野菜で経済的に☆

ポイント

夏に旬を迎えるオクラを使って肉巻きを作ります。オクラを使えばお肉も巻きやすいのでお子さんもお手伝いしやすくオススメです。オクラは塩をふって板ずりをしましょう。板ずりをすることで、表面が滑らかになり、口当たりが良くなります。ゴロゴロと転がす作業はとても楽しいですね。副菜には揚げなすの肉みそのせを。ごはんにもピッタリな肉みそで食欲もアップします。汁物にはごぼうとキャベツのみそ汁を作ります。

他のおすすめ献立

お弁当にも使える

ポイント

こちらではいんげんの肉巻きをご紹介します。お肉をらせん状に巻いていくことで、ボリューム感のある肉巻きが出来上がるので食べごたえも抜群！一口大に切ればお弁当のおかずにもぴったりです。副菜には生ハムとパプリカのサラダを。生ハムの塩気を活かすのでドレッシングの塩は入れなくてもＯＫです！レタスの準備はお子様にお手伝いをお願いしても良いですね！汁物にはマッシュポテトのオニオングラタンスープを。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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