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さっぱりと食べられると豚バラ肉が苦手な方も食べやすくなりますね。ポン酢や柚子胡椒、粒マスタードなどの風味の効いた調味料を使うと簡単にさっぱりと仕上がります。今回はそんな豚バラ肉を主役にした献立をご紹介致します。
ごはんと一緒に食べたい、豚肉の柚子胡椒ソテーです。豚バラ肉は厚切り肉を使うので、お好みの大きさに切ることができますね。柚子胡椒の風味が飛ばないよう、調味料を加えたらさっと仕上げましょう。副菜は旨味を効かせた、たけのことわかめの若竹煮にしましょう。おつまみにもおすすめの、春らしい季節を感じられる1品ですね。スナップエンドウの味噌汁にはキャベツとにんじんを入れています。
玉ねぎも一緒に煮込んで甘味を加えた、豚バラブロックで粒マスタード煮込みです。玉ねぎは薄切りにすることで火が通りやすくなりますね。副菜は鮮やかな、焼きパプリカのマリネにしましょう。主菜の彩りが寂しいので、パプリカを2種類使って鮮やかな1品にするといいですね。パプリカが2種類ない場合は、パプリカとピーマンでもおいしくできますよ。
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庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
しらす
2位
ピーマン
3位
にんにく
4位
簡単
5位
厚揚げ
6位
たけのこ
7位
1人
8位
真鰯
9位
小松菜
10位
ペンネ