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管理栄養士が提案！冬はやっぱり鍋！「豚バラ肉」が主役の献立

冬はやっぱり鍋！「豚バラ肉」が主役の献立 6提案

「豚バラ肉」献立のコツ: 豚バラ肉はいろいろな料理に使えますが、寒い日は鍋が食べたくなりますね。今回は豚バラ肉を使った鍋献立をご紹介致します。鍋物は水分が多い料理になるので、副菜を2品にするといいですね。煮物以外の副菜にして、調理法も変えるようにするといいですよ。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

仕上げはうどんで！野菜たっぷり豚キムチ鍋

主菜: 野菜たっぷり豚キムチ鍋

コク旨★みんなに人気の野菜たっぷり豚キムチ鍋

fukuwajutuさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: れんこんのにんにく炒め

簡単！作り置きおかず！レンコンのにんにく炒め

saori2005さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: チンゲン菜とにんじんのめんつゆ和え

簡単おいしい！チンゲン菜とにんじんのめんつゆ和え

nikukiuさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: にんにくやしょうがも入れて風味がしっかり味わえる、野菜たっぷり豚キムチ鍋です！野菜は白菜の他にもしいたけやにんじん、ニラなどを入れていただきましょう。1品で野菜をしっかり入れられる鍋物は忙しいときの簡単ごはんに助かりますね。生のにんにくやしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はれんこんのにんにく炒めにしましょう。食感を活かしてさっと炒めて仕上げるといいですね。

簡単献立その２♪

シンプルでおいしい！ほうれん草と豚バラ肉のしゃぶしゃぶ

主菜: ほうれん草と豚バラ肉のしゃぶしゃぶ

ほうれん草と豚バラ肉のしゃぶしゃぶ

uzuratukune3さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ブロッコリーとしめじのわさび醤油炒め

ブロッコリーとしめじのわさび醤油炒め（我が家の味）

さかな3103さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 水菜と塩昆布の和え物

シャキシャキ♪我が家の“水菜と塩昆布のあえもの”

miyu71174さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: しゃぶしゃぶはよくありますが、今回はほうれん草も一緒にいただきましょう。ほうれん草と豚バラ肉のしゃぶしゃぶです。たれも手作りなので、いつもと違うしゃぶしゃぶが楽しめますね。副菜はブロッコリーとしめじのわさび醤油炒めにしましょう。わさびの風味を活かして、おつまみにもおすすめの1品です。ブロッコリーは茹で過ぎないように注意しましょう。副菜2品目は味付けも簡単にできる、水菜と塩昆布の和え物です。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

たっぷりチーズがポイント！トマトチーズ鍋

主菜: トマトチーズ鍋

こどもも大好き♪簡単！トマトチーズ鍋♪

ともりん２００１さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: えのきのカリカリソテー

えのきのカリカリソテー☆生姜焼き

kouaya2319さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: やわらか白菜とりんごのサラダ

＊やわらか白菜とりんごのサラダ＊

バナナぱんさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 濃厚な旨味を楽しめる、トマトチーズ鍋です！豚バラ肉の旨味はもちろん、チーズやトマトの旨味やコクも加わり野菜も一緒に食べやすくなりますね。野菜はじゃがいも、しめじ、ほうれん草を入れています。副菜はおつまみにもおすすめの、えのきのカリカリソテーにしましょう。えのきはほぐしすぎないようにし、片栗粉をまぶして焼きましょう。表面がカリッとして香ばしさが出ますね。

節約献立その２♪

重ねるだけ！豚バラと白菜ミルフィーユ鍋

主菜: 豚バラと白菜ミルフィーユ鍋

定番！豚バラ＆白菜ミルフィーユ鍋

misondroidさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ブロッコリーとしめじのバタポン炒め

簡単おつまみ！ブロッコリーとしめじのバタポン炒め

鶏のから揚げさんのレシピからPickup！

副菜: キャベツとにんじんのおかか和え

＊キャベツ&人参のおかか和え＊

ななじまるさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: シンプルですが旨味や甘味を楽しめる、豚バラと白菜ミルフィーユ鍋です！見た目もきれいな鍋になりますね。白だしがない場合は、めんつゆでも代用できます。副菜はお弁当にもおすすめの、ブロッコリーとしめじのバタポン炒めにしましょう。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜2品目はキャベツとにんじんのおかか和えにしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

辛旨！スンドゥブチゲ

主菜: スンドゥブチゲ

簡単本格！韓国料理スンドゥブチゲ(豆腐チゲ)

uzuratukune3さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: しいたけのチーズ焼き

うまっ！☆しいたけのチーズ焼き☆

nyanpyowさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: にんじんともやしとほうれん草のナムル

にんじん・もやし・ほうれん草のナムル

ねこすけさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 辛いだけではなく旨味もしっかり味わえる、スンドゥブチゲです！豚バラ肉以外にもあさりや豆腐を入れているので具だくさん。豆腐や卵を崩しながらいただきましょう。副菜はおつまみやお弁当にもおすすめの、しいたけのチーズ焼きです。トースターで簡単にできるのもうれしいですね。副菜2品目はにんじんともやしとほうれん草のナムルにしましょう。にんにくやごま油の風味が食欲をそそり、おつまみにおすすめの1品です。

栄養満点献立その２♪

風味アップ！豚バラのみぞれ鍋

主菜: 豚バラのみぞれ鍋

豚バラのみぞれ鍋～大根おろしでポカポカ♥～

chococco3215さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 里芋のおやき

ほっこり、里芋のおやき

TA嬢さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 白菜とにんじんのおかか和え

白菜とにんじんのおかか和え

ぎにゅ～さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: たっぷりの大根おろしで風味が増した、豚バラのみぞれ鍋です！豚バラ肉の他に油揚げも入れているのでコクが出ますね。生のにんにくやしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。どんな野菜でも合わせやすいので、冷蔵庫にあるものでも作りやすいですね。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、里芋のおやきにしましょう。しっとりなめらかな里芋も焼くと香ばしくなりますね。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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