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お弁当にもおすすめ！「牛肉」が主役の献立 6提案

超特急♡ごはんが進む♡牛肉とえのきの甘辛煮

さつまいも簡単☆塩昆布炒め

かぼちゃと小松菜のお味噌汁

「牛肉」献立のコツ

牛肉は1年中使える食材なのでレパートリーを増やしておきたいですね。お弁当に使えるおかずもたくさんありますよ。今回はそんな牛肉を主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れるといいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ごはんがすすむ！牛肉とえのきの甘辛煮

ポイント

牛肉の旨味が食欲そそる、牛肉とえのきの甘辛煮です。ごはんがすすみ、お弁当やおつまみにもおすすめの1品ですね。副菜はおつまみにもおすすめの、さつまいもの塩昆布炒めにしましょう。にんじんも入って栄養価アップ！ついつい食べたくなる1品です。かぼちゃと小松菜の味噌汁には、細ねぎも入っています。かぼちゃの甘味が引き立つ1品ですね。

他のおすすめ献立

食べ応えアップ！牛肉とごぼうのごまごま炒め

ポイント

ごぼうが入って食べ応えのある、牛肉とごぼうのごまごま炒めです。ごはんによく合い、お弁当やおつまみにもおすすめの1品ですね。牛肉はこま切れ肉でできるのもうれしいポイントです。副菜はさっぱりと食べられる、紫玉ねぎときゅうりのアボカド和えにしましょう。紫玉ねぎがない場合は、普通の玉ねぎでも代用できます。みょうがの風味もアクセントになりますね。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

安蒜由衣（あんびるゆい）

安蒜由衣（あんびるゆい）さん

管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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