あっさりもがっつりもおまかせ！「牛肉」が主役の献立 6提案

「牛肉」献立のコツ

旨味がしっかりある牛肉はどんな料理もおいしくなりますね。旨味を生かしたあっさりした味つけも、がっつり食べ応えのある料理もできます。今回はそんな牛肉を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

彩りきれい！牛肉ときゅうりとトマトのしょうが炒め

ポイント

きゅうりの緑色とトマトの赤色で見た目も鮮やかな、牛肉ときゅうりとトマトのしょうが炒めです。牛肉は切り落とし肉でできるので節約にもうれしいですね。トマトときゅうりはさっと炒めるだけで火が通るので、忙しい時にもおすすめの1品です。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はもやしと豆苗の塩昆布和えをどうぞ。さっと茹でて茹で過ぎないようにしましょう。

他のおすすめ献立

なすがたくさんある時に！なすと牛肉の煮浸し

ポイント

なすがたくさんある時にもおすすめの、なすと牛肉の煮浸しです。焼いたなすと牛肉に大根おろしとめんつゆを入れて煮るのでさっぱりと食べられます。大根おろしは出た水分も捨てずに一緒に煮ましょう。大葉を添えることで風味が増しますね。大葉がない場合は、ねぎなどでも代用できます。副菜はお弁当にもおすすめの、じゃがいもとにんじんのきんぴらにしましょう。