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1年中使える牛肉はレパートリーを増やしたいですね。1年中作れる料理もいいですが、旬の食材を使って季節感のある料理も楽しみたいですね。そこで今回は夏野菜と組み合わせて牛肉を主役にした献立をご紹介します。
さっと炒めるだけで簡単にできる、トマトと牛肉のオイスターソース炒めです!炒め過ぎるとトマトが崩れ過ぎてしまうので注意しましょう。さやえんどうがない場合は、オクラやピーマンでも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、ザーサイときゅうりとセロリの中華サラダにしましょう。セロリやきゅうりの食感も楽しめる1品ですね。スープは野菜中華スープにしましょう。
ごはんによく合う、牛肉ピーマンピリ辛炒めです!牛肉に片栗粉をまぶしているので、味も馴染みやすくなりますね。豆板醤の量で、お好みの辛さになるよう調整しましょう。副菜は食感を楽しめる、きゅうりとトマトの中華和えです。ねぎやごま油の風味が加わり、おつまみにもおすすめですね。スープはキャベツとにんじんの中華スープにしましょう。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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1位
しらす
2位
ピーマン
3位
にんにく
4位
簡単
5位
厚揚げ
6位
たけのこ
7位
1人
8位
真鰯
9位
小松菜
10位
ペンネ