野菜ともよく合う！「牛肉」が主役の献立 6提案

「牛肉」献立のコツ

旨味のある牛肉は食欲をそそる料理がたくさんありますね。今回は野菜も一緒に使っている牛肉を主役にした献立をご紹介致します。主菜で使っている野菜を見て、副菜や汁物で使う野菜を決めていくと、野菜の偏りも防げますね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

風味アップ！牛肉とごぼうのごまごま炒め

ポイント

すりごまの風味が広がる、牛肉とごぼうのごまごま炒めです！牛肉の旨味とごぼうも相性抜群ですね。ごはんにもよく合う1品ですよ。ごぼうは斜め薄切りにすることで、食感もアクセントになりますね。お弁当にもおすすめの1品です。副菜はにんじんも入って見た目も鮮やかな、小松菜のからし和えにしましょう。からしがない場合は、わさびや柚子胡椒でもおいしくできますよ。からしの量はお好みで調整しましょう。

他のおすすめ献立

薄切り肉でも満足できる！牛肉のトマト煮込み

ポイント

塊肉がなくても大丈夫！薄切り肉で食べ応えのある、牛肉のトマト煮込みができますよ。いつも広げて使う牛切り落とし肉も丸めて使うと、食べ応えが出ますね。今回は丸めてトマト缶で煮込みましょう。玉ねぎやしめじなど野菜も入れてしっかり満足できる1品に。副菜はおつまみにもおすすめの、小松菜のアンチョビ炒めにしましょう。にんにくとアンチョビの風味が食欲をそそりますね。