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炒め物でもおいしい牛肉ですが、今回は煮物の牛肉料理をご紹介致します。煮物なので使う食材によっては茶色い仕上がりになってしまいますが、野菜を一緒に入れることで彩りも良くなります。今回はそんな牛肉を主役にした献立をご紹介致します。
野菜も甘味も溶け込んだ、牛肉のトマトシチューです!牛肉は薄切り肉を使っています。にんにくもたっぷり入っているので風味が増しますね。赤ワインがない場合は、料理酒でも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、そら豆ガーリック炒めにしましょう。黄緑色もきれいで食卓を明るくしてくれますね。副菜2品目はかぼちゃとローストハニーナッツのサラダにしましょう。
野菜たっぷり入れてプルコギ風に!牛肉と野菜のプルコギ風味噌煮込みです。野菜は玉ねぎ、人参、ピーマン、えのきが入っています。にんにくとしょうがも入っているので風味もあり、食欲をそそりますね。蒸し煮で野菜の甘味もしっかり味わえる1品です。副菜はおつまみにもおすすめの、ニラと切干大根のナムルにしましょう。切干大根は加熱していないので、シャキシャキの食感がアクセントになりますね。
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庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
豚こま
2位
たけのこ
3位
にんにく
4位
しらす
5位
簡単
6位
たけのこご飯
7位
煮浸し めんつゆ 醤油
8位
カルビ
9位
豆腐
10位
卵