鴨のレシピ・作り方 総合情報
楽天が運営する楽天レシピ。鴨のレシピ検索結果 944品、人気順。1番人気は乾パン活用☆鴨ハムピザ！定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。
鴨のレシピ一覧 944品
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人気順（７日間）
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人気順（総合）
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新着順
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1 位 PICK UP 
乾パン活用☆鴨ハムピザ 乾パン、卵、水、鴨ハム、パプリカ、たまねぎ、ケチャップ、ピザ用チーズ by kufukufuつくったよ 14 -
2 位 
鴨肉あったら♡旨味たっぷり！鴨のつけそば そば（乾麺）、鴨肉、ねぎ、●水、●醤油、●みりん、●砂糖、●和風だし by GanGenつくったよ 10 -
3 位 
ご馳走“鴨せいろ” 鴨塊、酒、蕎麦、濃縮つゆ、水、黒砂糖（お好みで）、ネギ、かぼす（柚子）、三つ葉 by パクモリくん
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4 位 
京鴨もも肉のロースト 京鴨もも肉、★赤ワイン、しょうゆ、★みりん、★ブランデー、添えの野菜 by 楽天出店店舗：コケコッコ村 楽天市場 -
5 位 
フライパンで簡単☆鴨のロースト 赤ワインソース 鴨ロース肉、塩・こしょう、★赤ワイン、★しょうゆ、★おろしにんにく チューブでも、★砂糖、粒マスタード お好みで by ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅつくったよ 25 -
6 位 
鴨南蛮 鴨肉または合鴨、長ネギ、3倍濃縮麺つゆ、水、みりん・酒、そば、三つ葉、ほうれん草、かまぼこ、ナルト等 by kouaya2319つくったよ 6 -
7 位 
濃厚☆鴨汁つけ蕎麦 鴨スライス肉、蕎麦(乾麺)、あおねぎ、麺つゆストレート by きのこのみみつくったよ 22 -
8 位 
鴨肉のステーキ マーマレードソース 鴨ロース肉、塩こしょう、■以下ソース材料、マーマレードジャム、白ワイン、粒マスタード、醤油、はちみつ、バター by chicoto_table -
9 位 
バルサミコソースde簡単！鴨ロースト 鴨肉、塩・こしょう、☆バルサミコ酢、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、バター by neko6084つくったよ 12 -
10 位 
簡単！鴨のもも肉ソテー 鴨、もも肉、塩、こしょう、タイム、赤ワイン、バルサミコ酢 by 1177908つくったよ 2 -
三井農場の鴨肉を使った洋風鴨だんご鍋 【だんご生地】、三井農場の鴨ひき肉、玉ねぎ、サラダ油、生パン粉…A、ケチャップ…A、塩…A、卵…A、黒コショウ…A、ナツメグ…A、【だんごのボイル用】、水、だし昆布、【ソース】、白みそ、みりん、砂糖、生クリーム、だんごをボイルしただし汁、【お好みの具材】今回使う具材は次のとおり、豆腐（絹ごし）、春菊、白菜、本しめじ、長ネギ、にんじん、にんにく、レモン（お好みで）、パスタ（乾麺）※鍋のシメに、黒コショウ（お好みで）、せり（仕上げ） by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 7 -
鶏肉のお出汁と焼き葱が美味しい♪鴨南蛮風うどん 水、だしパック、醤油、みりん、砂糖、鶏もも肉、長ネギ、うどん、一味唐辛子、ゆずの皮スライス by すたーびんぐつくったよ 6 -
鴨スモーク＆ネギの燻製醤油風味パスタ スパゲッティ―二（1.8㎜）、白ネギ、大葉、鷹の爪（輪切り）、鴨スモーク、ごま油、+顆粒だし、+燻製醤油、+塩、刻みのり by torokonomiyaつくったよ 1 -
鴨パストラミの”美味しい”切り方 松本秋義 鴨パストラミ by 楽天出店店舗：肉職人が作る味 三代目！肉工房 松本秋義 -
【鴨肉】鴨のすき焼き ○割下、醤油、酒、砂糖、出汁(好みのもの)、○具材、鴨肉(スライス)、白ネギ(斜め切り)、しらたき、白菜(ざく切り)、焼き豆腐 by Love Meatsつくったよ 1 -
鴨汁 鴨肉、長ネギ、油揚げ、水、醤油、和風だし、みりん、砂糖 by toku-jiro-0707 -
PICK UP 
鴨南蛮風味付けで、絶品☆豚肉とネギのお蕎麦 ネギ、豚肉、蕎麦、めんつゆ＋水、みりん、醤油 by Mi8045つくったよ 10 -
おうちでフレンチ♪鴨のエギュイット オレンジソース 鴨の胸肉、バター（アロゼ用）、サラダ油（アロゼ用）、塩、胡椒、グラニュー糖、水、赤ワイン酢（なければ黒酢でOK）、ブランデー（なければウイスキー等）、オレンジキュラソー(なくてもOK)、レモン汁（市販のレモン果汁でOK）、オレンジジュース、フォンドボー顆粒（なければコンソメ顆粒）、コーンスターチ（なければ片栗粉）、水（コーンスターチ水溶き用）、バター（モンテ用） by マイケルの料理 -
鴨肉の美味しい焼き方 鴨むね肉 、塩 肉の1.5%、コショウ、バター、サラダ油、アルミホイルＡ４サイズ by k5b4つくったよ 7 -
鴨鍋♩ 鴨肉スライス、下仁田ねぎ、ごぼう、せり、絹ごし豆腐、水菜、油揚げ、舞茸、◎麺つゆ(3倍濃縮)、◎日本酒、◎顆粒昆布だし、◎水 by ciciinoつくったよ 2 -
出しが美味しい☆鴨南蛮そば 鴨スライス肉、蕎麦(乾麺)、青葱、だし醤油、みりん、水 by きのこのみみつくったよ 17 -
鴨パストラミをシンプルに最高の組み合わせで味わう 松本秋義の鴨パストラミ スライス、ベビーリーフ、長ネギ、トマト、にんにく、オリーブオイル、レモン汁 by 楽天出店店舗：肉職人が作る味 三代目！肉工房 松本秋義 -
ししとうとあい鴨パストラミのガーリック炒め ●ししとう（軸を取る）、●にんにく（スライス）、＊クレイジーソルト、★あい鴨パストラミ（1cm巾に切る）、オリーブオイル by イク9110 -
鴨鍋 鴨ローススライス、キャベツ、えのき、白ねぎ、豆腐、○水、○だし醤油、○みりん by madone6つくったよ 2 -
鴨の串焼き 鴨肉、塩コショウ by hayasasaつくったよ 1 -
鴨の旨味でポテトサラダがワンランク上のサラダに!! 松本秋義の鴨ソーセージ、メークイン（じゃがいも）、玉葱、胡瓜、おしニンニク（お好みで）、マスタード 又は 練りからし（お好みで、マヨネーズ、バルサミコ酢（あれば）、塩、黒胡椒 by 楽天出店店舗：肉職人が作る味 三代目！肉工房 松本秋義 -
簡単パスタ☆鴨ハムのパスタ☆ パスタ、鴨ハム、玉ねぎ、ニンニク、塩、イタリアンパセリ（あれば）、オリーブオイル by 料理とお酒 -
年越しそばとおせちに*鴨の和風ロースト 鴨ロース肉、★薄口しょうゆ、★みりん、★酒、★はちみつ、白ねぎ、油(こめ油) by mochico*つくったよ 3 -
業スー合鴨ロースで♪鴨南蛮そば 業スーの合鴨ロース、白葱(白い部分)、蕎麦(今回は乾麺使用)、水、出汁パック、●みりん、●醤油、●酒 by わんなんつくったよ 4 -
居酒屋メニュー☆鴨の塩焼きネギまみれ 鴨肉、オリーブオイル、塩、黒胡椒、青ネギ小口切り by きのこのみみつくったよ 2 -
鴨肉のソテー 鴨肉(スライス)、長ネギ、⭐砂糖、⭐しょうゆ、⭐酒・みりん、オリーブオイル by KATSUMA -
鴨肉のペペロンチーノ スパゲッティ、水と塩、鴨肉、にんにくスライス、オリーブオイル、塩、黒胡椒、青ネギ小口切り by きのこのみみ -
鴨汁たっぷり～鴨鍋。 鴨肉のぶつ切り、はくさい、ねぎ、絹ごし豆腐、もやし、えのき、しめじ、しいたけ by まきまきのディナーつくったよ 2 -
●簡単♪匈産鴨ハツ甘辛煮込×日本産実山椒を添えて● 鴨ハツ（ハンガリー）＜楽天市場で購入可＞、●食塩（鴨ハツの臭み取り用）、●水（鴨ハツの臭み取り用）、○生姜（日本食材）、○にんにく（日本食材）、○みりん（日本食材）、○日本酒（日本食材）、○醤油（日本食材）、○実山椒（日本食材）＜塩蔵タイプ＞ by やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ -
●バレンタイン♪鴨とりんごのチョコバルサミコ炒め● 市販の調理済み鴨肉ロースト、りんご、ビターチョコレート、赤ワイン、バルサミコ酢、醤油、チリパウダー by やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ -
柚子と鴨ダシで激変☆鴨がネギを背負った醤油ラーメン マルちゃん生麺 醤油、鴨肉、ネギ、糸唐辛子、柚子の皮、水 by かんたんれぴこ -
糸寒天とあい鴨パストラミとセロリの酢の物 糸寒天(乾燥時)、●あい鴨パストラミ、●セロリ、★だしのきいたまろやかなお酢、★めんつゆ(3倍濃厚) by イク9110 -
あい鴨パストラミとアスパラのマスタードマヨ和え あい鴨パストラミ（1cm厚に切る）、アスパラ（細い物:3cm斜め切り）、●粒マスタード、●マヨネーズ、トマト（クシ切り）、(有れば:レモンスライス） by イク9110 -
鴨肉の醤油炒め 鴨肉、春菊、醤油、白ゴマ by 松子-女 -
パストラミごはん（鴨肉） パストラミ（鴨 加工肉）、ごはん、チューブわさび（無くても○） by ちぇざ8003 -
卵と鴨葱きつねうどん うどん、鴨、大根、葱、卵、油揚げ、湯、きびなご粉、麺つゆ、あさり、アーサ、七味唐辛子 by skip right -
バルサミコ酢×オレンジ"鴨のソテー" 鴨肉、ローズマリー、ドライオレンジ、バルサミコ酢、ルコッラ、塩 こしょう by 楽天出店店舗：ドライフルーツナッツ専門店小島屋 楽天市場 -
簡単な鴨ネギ焼き 鴨胸肉、長ネギ、ブラックペッパー、塩 by うーたまつくったよ 1 -
既製品のあい鴨スモークにちょい手を加えて プリマハムあい鴨パストラミ、赤ワイン、醤油、砂糖 by おっさん5593 -
鴨のスモークのレタス包み 白髪ねぎ添え 鴨のスモーク（市販品。ハムでもOK!!）、白葱、サニーレタス、ブラックペッパー by あいちゃんKOBEつくったよ 2 -
ちょっとリッチに、鴨スモークのサンドイッチ 鴨スモーク、パン、ベビーリーフ/サラダ菜、オリーブオイル、マーガリン、じゃがいも、塩、クリームチーズ by MAMA6138つくったよ 1 -
鴨とネギを焼きました♪ 鴨ロースト、ねぎ（白い部分）、ベビーリーフ・ルッコラ等、塩・こしょう by 太陽SUNさん♪つくったよ 1 -
ディナーには、鴨のロースト♪ 鴨 もも肉、バルサミコ酢、塩、胡椒、マーマレード by nyango tangoつくったよ 3 -
ねぎとの相性抜群の鴨すき 鴨肉、ねぎ、しらたき、お麩、焼き豆腐、白菜、水菜、椎茸、割りした（醤油）、割りした（酒）、割りした（だし汁）、割りした（砂糖）、卵 by 楽天出店店舗：お肉屋さんのお惣菜 Meat-Gen 楽天市場つくったよ 1 -
鴨ソーセージの旨味をぜんぶ美味しく食べ尽くす!! 松本秋義 鴨ソーセージ、にんにく、しめじ、菜の花、長ネギ、オクラ、トマト、※お好みで野菜は何でも入れてOK、食パン（8枚切り） by 楽天出店店舗：肉職人が作る味 三代目！肉工房 松本秋義
