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2012年のバレンタインは簡単レシピで手作りチョコレートをプレゼント♪

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先生のバレンタインおすすめレシピ

ダコワーズ

ダコワーズ(約14個分)

【材料】 アーモンド粉60g、薄力粉30g、粉砂糖90g、卵白130g(約4個分)、グラニュー糖30g、製菓用チョコレート(スイート)50g、生クリーム50g(チョコレート用)、製菓用ホワイトチョコレート50g、生クリーム50g(ホワイトチョコ用)、チョコペンお好みの色各適量、製菓用トッピング材料(フルーツクランチ(いちご)、ピスタチオなど)各適量、粉砂糖適量

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岡嶋芳枝先生

先生の紹介|岡嶋芳枝

ル・コルドンブルーに通いフランス菓子を学びながら、同時期に都内のパン教室でパン作りも学ぶ。その後、料理研究家のアシスタントなどを経て独立し、現在は「Witch's Kitchen」を主宰。誰にでも簡単に出来るアレンジ家庭料理を自宅で教えている他、インターネットの店舗へのオリジナル菓子の提供や、カタログや広告媒体の料理製作、スタイリングなどにも携わっている。
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