からし菜のおひたし レシピ・作り方
材料（２人分）
- からし菜 １把（約１５０ｇ）
- 塩 ひとつまみ
- 熱湯 適量
- だししょうゆ 小匙２
- かつおぶし 大匙１
- ごま 小匙１
作り方
- 1 からし菜は水で良く洗い、汚れを取る。
- 2 大きめの鍋にお湯を沸かし、塩を一つまみ入れる。
- 3 からし菜は葉の部分をまとめて持ち、茎の部分を鍋に入れる。３０秒程経ったら葉の部分も鍋に入れて３０秒ほど湯がく。
- 4 からし菜を冷水にさらし、水気をよく搾る。長さ５ｃｍに切る。
- 5 小鉢２つに分けてよそい、かつおぶし、ごまを乗せる。だししょうゆをかける。
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