うずらの明太和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
うずらの卵は常温に戻し、熱湯で1:30秒茹でる。
氷水にとって殻を剥いておく - 2 明太子は皮から身を出し、ほぐしてごま油と混ぜておく
- 3 1に２をからめて、好みで紫蘇や葱や海苔を散らして完成
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少し危険ですが、すごく美味しい。おすすめのおつまみです。