お酒が進む、あしたばとしめじの胡麻燻製味噌和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- あしたば ３把
- しめじ 1/2株
- 燻製味噌 大匙１杯
- 味醂 大匙１杯
- 黒すり胡麻 大匙１杯
作り方
-
1
鍋に湯を沸かし明日葉を表１５秒、裏返して１５秒茹で、ざるにあげ３０秒蒸らします。
流水で冷やし水気をしぼり、２センチ幅に切ります。 -
2
鍋に湯を沸かし、石づきを落としたしめじをほぐして入れ、１分茹でます。ざるにあげ流水で冷やし水気を搾ります。
ボウルに味噌と味醂、ゴマを入れてしっかり混ぜます。 - 3 しめじ、明日葉を加えて和えたら完成。
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- 料理名
- あしたばとしめじの燻製味噌和え
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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