エコ☆セコ 鮭アラとおから団子で一人鍋 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 水 ４００ｍｌ
- ウェイパー 小匙 １
- 鮭あら １００ｇ
- ☆おから ２５ｇ
- ☆強力粉 ２５ｇ
- ☆リソルト（減塩科学調味料） ２～３振り
- ☆オオバコ 小匙 １
- ☆水 ６０ｍｌ
- 韮（カット済み 冷凍） ２分の１カップ
作り方
-
1
鮭アラは加熱しやすいように小さくカットしておく
きれいな状態だったの下処理せずに使いました 状態におおじてした処理してください -
2
土鍋（一人用の小さな鍋）に水を入れて中火にかけ沸騰してきたら鮭アあらを入れて表面の色が変わるまで軽く加熱 ウェイパーを溶かしスープを作る
灰汁が出てきたらすくってください -
3
☆汁を手で捏ねて一口サイズに丸めて、２の鍋の中に落としていく
おからの水分で捏ねながら水の量を調節してください
-
4
５～６分ぐらい煮込み、団子の中まで加熱されたら韮を入れて１～２分加熱
団子は小さく丸めたので煮込み時間が短いです -
5
できあがり♪
団子には味付けをしていないので小さく丸めて、スープに味を絡ませて食べたほうが美味しいです
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鮭アラからだしが出て美味しい
お好みの野菜を追加して豪華に作ってください