夏のおもてなしに、うずらの卵と夏野菜の水晶仕立て レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
うずらの卵はあらかじめ茹でて醤油漬けにしておきます。
面倒でしたら普通のうずらの卵の茹で卵でも大丈夫です。
えんどう豆を茹でておきます。 -
2
ズッキーニ、ニンジンを小さなさいの目切りにし、あらかじめ茹でておきます。
出汁に酒を加えて一煮立ち、醤油と塩で味を調えたら棒寒天をちぎり入れ、しっかり溶かします。 -
3
２，３分しっかり煮て火を止めます。
小さな器に野菜、うずらの卵、豆をそれぞれ入れます。寒天液を流し入れ、固まるまで放置。 - 4 固まったら冷蔵庫に入れ、１時間以上しっかり冷やします。容器からとりだし、盛り付けて完成。容器のサイズは小さなお猪口がちょうどよいですよ。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- うずらの卵と夏野菜のゼリー寄せ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
