ホタルイカと新たまねぎの、ヘルシーカルボナーラ レシピ・作り方

ホタルイカと新たまねぎの、ヘルシーカルボナーラ
酔いどれんぬ
酔いどれんぬ
旬のホタルイカと新たまねぎの競演。こっくり濃厚なのに生クリーム不使用でカロリー控えめ。白ワイン、シャンパンはもちろん、ビールも日本酒もすすみます。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 鍋に湯をわかし、パスタを入れて袋に書かれた時間ゆでます。
  2. 2 たまねぎをみじん切りにします。ホタルイカをあらい、ざるにあげておきます。
    フライパンにたまねぎとオイルを入れたら火にかけます。
  3. 3 しんなりしたらホタルイカを入れ、1分炒めたら火を止めます。
    ボウルに卵を割り入れ、解きほぐしておきます。
    ゆであがったパスタをざるにあげ、湯切りします。
  4. 4 ホタルイカが入ったフライパンに卵、粉チーズ、熱々のパスタを加え、余熱で火を通しながら混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を調えて完成。

きっかけ

旬のホタルイカと新たまねぎの競演。こっくり濃厚なのに生クリーム不使用でカロリー控えめ。白ワイン、シャンパンはもちろん、ビールも日本酒もすすみます。

  • レシピID:1990025023
  • 公開日:2014/04/14
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カテゴリ
カルボナーラビールに合うおつまみワインに合うおつまみ冬のおもてなし料理
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新たまねぎ ホタルイカ パスタ カルボナーラ
料理名
ホタルイカと新たまねぎのカルボナーラ
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