ビールがお酒がすすむ、燻製ホタテのバター醤油炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- ホタテ ４～６個
- 塩、黒胡椒 少々
- バター ５ｇ
- 醤油 大匙１杯
- 桜チップ 大匙１杯
作り方
-
1
帆立に軽く塩、胡椒をします。
イージースモーカーにチップを入れ、ひにかけます。
煙がでてきたらホタテを入れ、中弱火で５分、弱火で５分加熱します。 -
2
火を止め、蓋を開けずに２０分放置します。
蓋を開け、帆立を取り出します。
フライパンを火にかけ、温まったらバターを入れ、帆立を加えます。 - 3 軽く焼き目がついたら火を止め、醤油を加え、余熱でに飛ばしながら絡めて完成。
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- 料理名
- 燻製ホタテのバター醤油炒め
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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