栗じゃないのにほっ栗、そら豆の燻製 レシピ・作り方
材料(2人分)
- そらまめ 20粒
- 桜チップ 大匙1杯
- 塩 少々
作り方
-
1
イージースモーカーに桜チップを入れ、火にかけます。
蚕豆の外皮を剥き、網の上にのせたら煙があがったスモーカーに入れ、蓋をします。 -
2
弱火で10分加熱し、火を止めて30分放置します。
蓋をあけ、粗熱をとれば完成。
お好みの量の塩をつけて召し上がれ。
きっかけ
イージースモーカーで作るお手軽燻製。旬のそら豆で燻製を作ってみたら、まるで栗のほっくり甘味。ビールも進めば、、、ワインだって進んでしまう絶品おつまみ。
- レシピID:1990020894
- 公開日:2013/06/06
関連情報
- カテゴリ
- そら豆
- 料理名
- そら豆の燻製
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