鍋にも和え物にも、漬けておくだけ柚子ぽん酢 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- ゆず ２個
- 醤油 ４００ｃｃ
- 味醂 ５０ｃｃ
- 酒 ５０ｃｃ
作り方
-
1
酒と味醂を小鍋に入れ、火にかけて沸騰させ煮切ります。
柚子を好く洗って半分に切ったら保存容器に入れ、そこに醤油、煮切った味醂と酒を加えます。 -
2
蓋を閉め、冷蔵庫で1週間ほどしたら食べごろです。
お鍋に使って好し、湯豆腐、冷や奴に、はたまた和え物にも使える万能醤油です。
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- 料理名
- 柚子ぽん酢
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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