ほっくり秋味、黒豆とカボチャのいとこ煮 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
酔いどれんぬ
小豆とかぼちゃのいとこ煮ならぬ、黒豆とかぼちゃのいとこ煮。美容に良い２大食材の競演。あら美味しい、圧力鍋をつかえばまあ時短、やだきれいになれちゃう？一品です。
材料（２～４人分）
作り方
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1
乾燥黒豆を一晩水につけておきます。
黒豆を圧力鍋に水カップ１と共に入れて加圧、５分煮たら火をとめ、圧力が抜けるまで自然放置します。 - 2 南瓜を程良い大きさに切り分け、ところどころ皮を落とし面とりします。圧力鍋に皮を下にして入れ、水気をきった黒豆を加え、水、全ての調味料を加え、蓋をし、５分加圧。
-
3
火を止め、圧力が抜けるまで自然放置。
抜けたところで蓋をあけ、全体を煮汁と絡め、粗熱がとれるまで放置します。
粗熱がとれ、味がなじんだところで完成。
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関連情報
- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- かぼちゃと黒豆のいとこ煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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ゆりよう2021/04/17 20:14
とってもおいしく煮上がりました♪小豆より色鮮やかで、キレイですね。おいしく頂きました。 -
菊丸330974082018/10/06 16:21
夕食に。好評でした。
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