夏のヘルシースイーツ、マンゴーヨーグルト・タピオカ レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
酔いどれんぬ
暑い夏にぴったりもちもちタピオカのアジアンスイーツ。さっぱり味のマンゴーシャーベットにヨーグルトも爽やかな、シャンパン薫る夏の淑女に捧げる一品。
材料（２人分）
- タピオカ 1/2カップ
- マンゴーピューレ 大匙６杯
- シャンパン（スパークリングワイン） 大匙１杯
- 蜂蜜 大匙１杯
- ヨーグルト 大匙６杯
作り方
-
1
マンゴーピューレをあらかじめ冷凍庫で凍らせておきます。鍋にたっぷり湯を沸かし、タピオカを入れたら弱火で１５分茹でます。
半透明になったらざるにあげ、流水で冷やし水気を切ります。 - 2 凍ったマンゴーをシャンパンと共にHM又はFP,ミキサーでペースト状にします。ボウルに入れ、半量のタピオカを加えて和えます。
-
3
別のボウルにヨーグルトを入れ、蜂蜜、タピオカを加えたら良く混ぜ合わせます。
透明な容器にまずはヨーグルト、つづけてマンゴーを入れたら完成。あればミントの葉を飾ればカフェ気分。
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- カテゴリ
- パフェ
- 料理名
- マンゴーヨーグルト・タピオカ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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