サラダにパスタに、トマト塩麹 レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
酔いどれんぬ
手作り塩麹を作る際、水がわりにトマト缶詰を入れてみたところ、これが大成功。サラダにパスタに、和風料理にもイタリアンにも大活躍の万能調味料です。
材料（２～４人分）
- 麹 大匙４杯
- 塩 大匙１杯
- トマト水煮缶 １カップ
作り方
-
1
麹をほぐし、全ての材料と良く混ぜてガラス容器へ。
毎日かき混ぜながら常温で１週間熟成させれば完成。 - 2 そのまま冷や奴にかけても美味しく、茹でた野菜と和えて和え物に。炒め物で使ってもトマトの甘酸っぱさが美味しく、中華風、イタリア風にも使えます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- トマト塩麹
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
