初夏の絶品肴、〆かつお レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
カツオをジップロック等の袋に入れたら、そこに酢、砂糖、塩を加え、軽く揉んで空気をぬきます。
冷蔵庫で１時間以上しっかり冷やします。 -
2
取り出したら汁気をキッチンペーパーで蕗とり、包丁で刺身状に切り分け器に盛れば完成。
お好みで辛子、ワサビを添えてどうぞ。
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- カテゴリ
- かつお
- 料理名
- 〆かつお
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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