卵1個とフライパンで、お一人様プレミア和ロール レシピ・作り方

卵1個とフライパンで、お一人様プレミア和ロール
酔いどれんぬ
酔いどれんぬ
卵1個さえあれば、フライパンで簡単に和ロールちゃんが作れます。
正月残りの黒豆を使い、正月太り解消のヘルシー豆腐クリームで。。。お一人様プレミロールちゃん。。。

材料(1人分)

  • たまご 1個
  • 薄力粉 20g
  • 甜菜糖 小匙1杯
  • 木綿豆腐 1/4丁
  • 練り白胡麻 小匙1杯
  • 味醂 小匙1杯
  • 蜂蜜 小匙1杯
  • 黒豆煮 10粒

作り方

  1. 1 フライパンに油を薄くひき、クッキングシートをのせます。
    卵をボウルに割入れ、卵白と卵黄に分けます。
    卵白をHM又はホイッパーで泡だて、白い泡状になったところで砂糖小匙1を加えます。
  2. 2 さらに角がたつまで泡だてます。そこに卵黄、ふるった薄力粉を加え、切るように混ぜ合わせます。
    フライパンを火にかけ、温まったところで火をごく弱火に落とし、生地を全ていれます。
  3. 3 豆腐はあらかじめ水切りしておき、それをFPでペースト状にしたら、練り胡麻、蜂蜜、味醂を混ぜて滑らかにクリーム状になるまで混ぜます。
  4. 4 焼きあがった生地は熱いうちにくるっと巻き、ラップで包んで冷やしておきます。
    生地が冷えたら豆腐クリームを塗り、中に黒豆を入れたら太巻きの要領でくるりと巻きます。
  5. 5 再びラップに包み、冷蔵庫で30分ほど冷やしてなじませれば完成。

きっかけ

フライパンで簡単に作れるロールケーキです。

  • レシピID:1990004774
  • 公開日:2012/01/10
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カテゴリ
ロールケーキ
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ロールケーキ お節 黒豆 豆腐
料理名
プレミア黒豆和ロールケーキ
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