めばるの煮付け レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 めばるはうろこをとり、内臓を取り除き、切込みを入れてした処理する
- 2 平鍋に煮汁を煮立てて、めばるを重ならないように入れる
- 3 煮立ったら薄切りにした生姜を入れて落し蓋をして（アルミホイルなどの軽いもの）弱火で煮込みながら、汁をすくい上げてかけたり、ひっくり返せそうなら裏返して味を染み込ませる
- 4 煮汁が少ないので焦がさないように様子を見ながら、魚に火が通ったら、火を止めて鍋の中でさめるのをまち味を染み込ませる。
- 5 煮汁ごと盛り付けてできあがり！
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- カテゴリ
- 金目鯛
- 料理名
- めばるの煮つけ
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momotarou12342013/08/02 18:03
夕食にめばるの煮付け作ったよ～♪めばるすごい顔してるよ（爆笑）美味しくご馳走様でした♡
一時３７度くらいだったから最近３５度くらいではこの暑さに慣れてきたかもｗ -
haruru882011/12/23 19:20
めばるの煮つけは初めてだったので、レシピを参考にさせてもらいました。
美味しくできました。ありがとうございます。
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