週末の極上ブランチ、エッグベネディクト レシピ・作り方
材料(2人分)
- イングリッシュマフィン 2個
- オランデーズソース 大匙4杯
- 卵 4個
- 酢 大匙2杯
作り方
-
1
マフィンを真ん中から二つに切り分け、トースターで焼きます。
小鍋に水と酢を入れ、湯を沸かします。沸騰したところで火をおとし、菜箸でかきまぜます。卵をボウルに割り、そっと入れます。 -
2
お玉などでそっと取り出し、ポーチドエッグを4個作ります。
マフィンを皿に盛り、その上にポーチドエッグを置き、ソースをかければできあがり。
きっかけ
某ホテルのエッグベネディクトが美味しく、おうちで再現。
おいしくなるコツ
ポーチドエッグは一度別の容器に割り入れてから、そっとお湯の中に入れてくださいね。割れないように慎重に作ってください。
- レシピID:1990001063
- 公開日:2011/05/03
関連情報
- 料理名
- エッグベネディクト
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3 件
一緒にシャンパンをいただけば、まさに至福。