春の山菜を味わう、ゼンマイの土佐和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 宮古島ゼンマイ ２０本
- 鰹節 大匙１杯
- 醤油 小匙２杯
- 重曹 大匙１杯
作り方
- 1 鍋に水と重曹を入れ火にかけます。沸騰してきたらゼンマイを入れ、２分茹でたらそのまま自然放置し、一晩置きます。
- 2 翌日綺麗に洗い、水気を切ったら醤油、鰹節と和えればできあがり。
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- ゼンマイの土佐和え
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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