カリっと美味しい!里芋のコロッケ◎ レシピ・作り方

カリっと美味しい!里芋のコロッケ◎
  • 約30分
  • 300円前後
た〜ちゃん0866
た〜ちゃん0866
体に優しい里芋のコロッケです!
中がトロッとしていて揚げたては、アツアツです!
おつまみにもどうぞ♡

材料(5人分)

  • 里芋 550g
  • 合いびき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩コショウ 小さじ1/2
  • 揚げ油 鍋半分程度
  • とんかつソースなど お好みで
  • <衣用>
  • 小麦粉 大さじ5
  • 1個
  • パン粉 2カップ

作り方

  1. 1 里芋は、皮を剥き水に数分さらしておく。
    鍋で水から茹でる。中まで加熱できたら、ザルにあげて、水気をきっておく。マッシャーでつぶしておく。
  2. 2 中華鍋で、肉を炒めその中に玉ねぎを入れしんなりしたら、つぶした里芋を入れる。塩コショウを入れて混ぜながら水分をとばす。
  3. 3 少し冷めた〈2〉をお好みの形にする。
    握りにくい場合は、小麦粉をまぶしながらする!
  4. 4 小麦粉→卵→パン粉の順につけて、揚げ鍋に油を入れて、180度になったら、揚げていく。
  5. 5 できあがり!
    とんかつソースなどをかけてお召し上がりください♡

きっかけ

里芋をたくさん収穫したので! 美容院で見た雑誌に里芋コロッケが美味しいと書いてあったので、いつも作るジャガイモコロッケをアレンジしました!

おいしくなるコツ

食べる時には、醤油でも美味しく&個人的にはマヨネーズも合うと思います♪ 肉の分量が若干少なめなので、多めだとボリュームも出てさらに美味しくなると思います!

  • レシピID:1980018178
  • 公開日:2017/01/16
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カテゴリ
里芋里芋コロッケ
料理名
里芋コロッケ
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つくったよレポート(12件)

  • いそ⭐︎さお
    いそ⭐︎さお
    2022/01/21 20:07
    カリっと美味しい!里芋のコロッケ◎
    美味しくできました^^
  • みはるママ
    みはるママ
    2021/12/22 17:33
    カリっと美味しい!里芋のコロッケ◎
    里芋で初めて作りました!じゃがいもよりも好きかもです!美味しかったー!
  • パーくんさん
    パーくんさん
    2021/12/19 21:47
    カリっと美味しい!里芋のコロッケ◎
    参考にさせていただきました(^^)
    ありがとうございましたm(__)m
  • tuba
    tuba
    2021/11/13 16:34
    カリっと美味しい!里芋のコロッケ◎
    美味しかったです。ご馳走さまでした。

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2018.10.19 14:37

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