さわやかな味わいと香り☆パイナップルきんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋は皮をピーラーで厚めにむき、厚さ１センチくらいに切った順に水をはったボウルに入れ、数回流水で洗い５分～１０分ほど水にさらしざるにあげます。
2. 2 パイナップルのシロップをきって、果肉を約１センチ角に切ります。
   
   ・３枚重ねて切ると、はやいです。

   

3. 3 お鍋に①とかぶるくらいのお水（分量外）を入れて火にかけ、沸騰しましたら少し火力を弱め７～１０分く煮て竹串が通ったらお鍋の湯を捨て、熱いうちにマッシャーでつぶします。

   

4. 4 お砂糖とパイナップル缶の汁を加えて弱火にかけて練りながらかるく火を通しお塩を加え混ぜ合わせます。

   

5. 5 粗熱がとれましたら②のパイナップルを加えてへらまたはスプーンで混ぜて、器に盛り付けます。